A legfinomabb rakott zöldbab első lépéseként a húsos ragut készítjük el. Ehhez egy lábosban felolvasztjuk a zsírt, és közepes lángon megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Ezután mehet rá a kétféle darált hús. Ezeket is átpirítjuk a hagymákkal, folyamatos kevergetés mellett, hogy ne álljon össze „gombóccá” a darálékunk. Ha ezzel is megvagyunk, mehetnek rá a fűszerek és az apró kockára vágott paradicsom, és alacsony lángon 20 percig főzzük a ragut. Ha szükséges, kevés vizet adhatunk hozzá, hogy ne legyen teljesen száraz.

Közben a zöldbabot sós vízben ressre főzzük és leszűrjük. Azért nem kell teljesen puhára készíteni, mert sütés közben is tovább fog puhulni. A rizst pedig bő, sózott vízben puhára főzzük, majd leszűrjük.

Ha mindezekkel megvagyunk, elkezdjük összeállítani a rétegeket. Először a zöldbab felét helyezzük a sütőtálba, amit megkenünk a tejföl felével. Erre mehet rá a rizs, szépen elegyengetjük, majd a húsos ragu következik. Végezetül az egészet beborítjuk a maradék zöldbabbal és tejföllel. És már mehet is be a 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.

Miután elkészült, 10 perc pihentetés után tányérokba szedjük egy jó adag tejföl és az apróra vágott snidling kíséretében.