A tepsi alját kivajazzuk, majd a meghámozott, szeletelt, kimagozott almákat elrendezzük rajta, megszórjuk fahéjjal és kristálycukorral.
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a tojássárgáját pedig kihabosítjuk a kristálycukorral. A liszt és a tojásfehérje egyharmadát összekeverjük a cukros tojássárgájával, majd szépen fokozatosan, óvatos mozdulatokkal hozzádolgozzuk a maradék lisztet és fehérjehabot, vigyázva, hogy ne törjük össze, így jó habos lesz majd a piskótánk. A piskótatésztát eloszlatjuk az almaszeleteken, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 25–30 percig sütjük, amíg a piskóta aranyszínű lesz és átsült. A megsült piskótát hagyjuk kicsit hűlni, majd megfordítjuk, úgy, hogy a sült almás oldal kerüljön felülre.
Közben elkészítjük a vaníliapudingot a csomagoláson írt módon, majd kicsit hűtünk rajta és a piskóta tetejére öntjük. Tálalás előtt érdemes egy picit hűteni, hogy a puding ne legyen túl folyós, és szép szeleteket tudjunk vágni belőle!
Almás,vaníliapudingosfordítottpiskóta
Ehhez az egyszerű recepthez bizony lelki szálak kötnek, mert ez volt az első sütemény, amit el tudtam készíteni, és nagyon büszke voltam rá. :D Egyszerű, de nagyszerű, igazi kis otthonízű sütemény!
Az almás vaníliapudingos fordított piskóta az a süti, ami már a sütőben is olyan illatot áraszt, hogy nehéz kivárni a végét. A “fordított” rész lényege, hogy az alma kerül alulra (vagyis majd felülre), rá jön a puha piskótatészta, és sütés után egy határozott mozdulattal megfordítod – és ott van a tetején a gyönyörű, karamellizált, szaftos almás réteg.
Az alma enyhén savanykás édessége tökéletesen passzol a krémes vaníliapudinghoz, ami szépen összeolvad a tésztával.
Hozzávalók
Az almás réteghez
A piskótához
A vaníliapudinghoz
Elkészítés
A tepsi alját kivajazzuk, majd a meghámozott, szeletelt, kimagozott almákat elrendezzük rajta, megszórjuk fahéjjal és kristálycukorral.
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a tojássárgáját pedig kihabosítjuk a kristálycukorral. A liszt és a tojásfehérje egyharmadát összekeverjük a cukros tojássárgájával, majd szépen fokozatosan, óvatos mozdulatokkal hozzádolgozzuk a maradék lisztet és fehérjehabot, vigyázva, hogy ne törjük össze, így jó habos lesz majd a piskótánk. A piskótatésztát eloszlatjuk az almaszeleteken, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 25–30 percig sütjük, amíg a piskóta aranyszínű lesz és átsült. A megsült piskótát hagyjuk kicsit hűlni, majd megfordítjuk, úgy, hogy a sült almás oldal kerüljön felülre.
Közben elkészítjük a vaníliapudingot a csomagoláson írt módon, majd kicsit hűtünk rajta és a piskóta tetejére öntjük. Tálalás előtt érdemes egy picit hűteni, hogy a puding ne legyen túl folyós, és szép szeleteket tudjunk vágni belőle!
Langyosan a legjobb, amikor a puding még selymes, az alma pedig enyhén karamellás. De másnap is simán megállja a helyét, főleg egy bögre kávé vagy tea mellett.
Az almás, vaníliapudingos fordított piskóta mellé jól eshet egy forró ital:
Ha tetszett az almás, vaníliapudingos fordított piskóta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!