A csirkemellet egy éles késsel szinte papírvékonyra szeleteljük, összekeverjük a fűszerkeverékkel és az olajjal, majd félrerakjuk 30 percre.
A palacsintához az olaj és a krumpli kivételével mindent egy keverőtálba teszünk és homogén masszává turmixolunk, majd hozzáadjuk a kis lyukú reszelőn lereszelt krumplit, és összekeverjük. Egy palacsintasütőt kikenünk egy kevés olajjal, majd közepes-közepesen erős hőfokon az egyik oldalt kb. másfél, a másikat kb. fél percig sütjük. Nekünk ebből a mennyiségből 6 db palacsintánk lett, a szokásos amerikai palacsintánál némiképp vékonyabbat kell kapjunk.
A joghurtos öntethez a joghurtban elkeverjük a reszelt fokhagymát, és félretesszük.
A jégsalátát vékony szálakra, a paradicsomot és az uborkát vékony karikákra, a fetát fél cm-es kockákra, az olajbogyót félbe, a lila hagymát vékony félfőre vágjuk. A hasábburgonyát kisütjük a forró olajban a csomagoláson leírtak szerint.
A pácolt csirkemellet egy forró serpenyőben 2-3 perc alatt kisütjük.
A palacsinták egyik oldalát megkenjük a joghurtos öntettel, belepakolunk egy adag salátát, ráteszünk egy adag húst, mellé kb. 6 szál krumplit, ráhelyezünk pár karika paradicsomot és uborkát, egy kis lila hagymát, megszórjuk kevés olajbogyóval és a fetával, majd egy picit felhajtjuk a palacsinta alját és feltekerjük. A maradék kisült hasábburgonyával és a joghurtban elkevert daráltpaprika-krémmel tálaljuk.
Burgonyáspalacsintagyros
Ha unod a szokásos gyrost, és túlzás nélkül valami zseniálisra vágysz, tekerd burgonyás palacsintatésztába! Ilyet még nem ettél a kedvenc sarki gyrososodnál, az tuti.
Elkészítés
1 óra 30 perc
Felejtsd el a megszokott pitát és a tortilla lapokat, mert most szintet lépünk a házigyros-projektben! Ettől a burgonyás palacsintagyrostól mindenkinek le fog esni az álla az asztalnál. A laktató, ruganyos és elképesztően puha krumplis palacsintatészta zseniális alapja a fűszeres csirkének, a ropogós zöldségeknek és a sós fetának. Ha egyszer kipróbálod ezt a verziót, a klasszikus pita többé már csak távoli emlék lesz. Tartalmas, különleges és garantáltan függőséget okoz!
Hozzávalók
A csirkéhez
A palacsintához
A joghurtos öntethez
Az összeállításhoz
A csípős szószhoz
Elkészítés
A csirkemellet egy éles késsel szinte papírvékonyra szeleteljük, összekeverjük a fűszerkeverékkel és az olajjal, majd félrerakjuk 30 percre.
A palacsintához az olaj és a krumpli kivételével mindent egy keverőtálba teszünk és homogén masszává turmixolunk, majd hozzáadjuk a kis lyukú reszelőn lereszelt krumplit, és összekeverjük. Egy palacsintasütőt kikenünk egy kevés olajjal, majd közepes-közepesen erős hőfokon az egyik oldalt kb. másfél, a másikat kb. fél percig sütjük. Nekünk ebből a mennyiségből 6 db palacsintánk lett, a szokásos amerikai palacsintánál némiképp vékonyabbat kell kapjunk.
A joghurtos öntethez a joghurtban elkeverjük a reszelt fokhagymát, és félretesszük.
A jégsalátát vékony szálakra, a paradicsomot és az uborkát vékony karikákra, a fetát fél cm-es kockákra, az olajbogyót félbe, a lila hagymát vékony félfőre vágjuk. A hasábburgonyát kisütjük a forró olajban a csomagoláson leírtak szerint.
A pácolt csirkemellet egy forró serpenyőben 2-3 perc alatt kisütjük.
A palacsinták egyik oldalát megkenjük a joghurtos öntettel, belepakolunk egy adag salátát, ráteszünk egy adag húst, mellé kb. 6 szál krumplit, ráhelyezünk pár karika paradicsomot és uborkát, egy kis lila hagymát, megszórjuk kevés olajbogyóval és a fetával, majd egy picit felhajtjuk a palacsinta alját és feltekerjük. A maradék kisült hasábburgonyával és a joghurtban elkevert daráltpaprika-krémmel tálaljuk.
Ez a burgonyás palacsintagyros a legjobb bizonyíték arra, hogy egy kis csavarral a legnagyobb klasszikusokat is újjá lehet éleszteni. Tökéletes választás egy baráti vacsorára vagy egy kiadós hétvégi ebédre, ahol mindenki kedvére tunkolhatja a tekercseket a csípős szószba.
Bejön a mediterrán életérzés és imádod a karakteres, friss fogásokat? Ha nálad is nagyot ment ez a burgonyás palacsintagyros, és szívesen tesztelnél még hasonlóan izgalmas recepteket, akkor ezeket is feltétlenül próbáld ki:
Ha tetszett a burgonyás palacsintagyros receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!