A nyár abszolút sláger salátája, ami sosem megy ki a divatból.

A horiatiki vagy itthon egyszerűen csak görög saláta néven futó fogás a helyi alapanyagok legjobbjait egyesíti. Ez az étel a Plaka belvárosában található tavernatulajdonosok kreációja, amely az 1960-as és 1970-es évek első turisztikai fellendülése idején jelent meg. A ravasz vendéglősök megtalálták a módját annak, hogy a paradicsomot, uborkát, hagymát és paprikát tartalmazó egyszerű saláta kormány által meghatározott árát megkerüljék azzal, hogy a tetejére egy kis fetalapot helyeztek, ami lehetővé tette számukra, hogy a turistáktól annyit kérjenek egy "horiatiki" (vagy rusztikus) salátáért, amennyit csak akarnak. Így bár a horiatiki nem egy adott régió konyhájának terméke, a nyári összetevők tökéletes kombinációja hamarosan a háztartások alapkellékévé tette ezt az ételt. Mutatjuk az eredeti receptet.

Elkészítés

Az uborkát és a paprikát egyforma, kb. 2 cm-es darabokra vágjuk, a koktélparadicsomokat elfelezzük, a lila hagymát finomra vágjuk.
A zöldségeket összeforgatjuk az olívaolajjal, sóval, borssal, beleszórjuk az olajbogyót, végül rámorzsoljuk a fetát, és kész is vagyunk.

gorog salata — Görög saláta (Fotó: Street Kitchen)

A görög saláta a mediterrán életérzés esszenciája egyetlen tálba sűrítve. Nem csupán egy egyszerű köret, hanem a nyár legfrissebb ízeinek ünnepe: a napérlelte paradicsom, a roppanós uborka, a sós feta sajt és az aromás olívabogyó találkozása. Ez az az étel, ami bebizonyítja, hogy ha kiváló minőségű alapanyagokkal dolgozunk, nincs szükség bonyolult fűszerezésre ahhoz, hogy felejthetetlen fogást tegyünk az asztalra.

A görög ízek szerelmeseinek:

Loukoumades, a görög fánkgolyó

Lilla-féle görög gyros

Málnás görögjoghurt-fagyi

Souvlaki teljes kiőrlésű pitával

Görögös tejpite

Pasticcio, a görög rakott tészta

A görög muszaka receptje

Így készül a tzatziki

SPANAKOPITA - A legtutibb görög pite

Ha tetszett a görög saláta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!