A caprese szendvics az év bármely szakában tökéletes reggeli, ebéd vagy vacsora.
A sült paradicsomhoz elfelezzük a koktélparadicsomokat, és egy serpenyőben az olajon közepes hőmérsékleten kb. 7-8 perc alatt megpirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk és rányomjuk a fokhagymát.
A ciabattát 3 részre vágjuk, elfelezzük a részeket, majd az olívaolajon megpirítjuk a belsejüket. Ha megpirult, tányérra tesszük, és egy fokhagymával megdörzsöljük a pirult felületét. Ezután összerakjuk a szendvicset: egy kanál pesztót kenünk az aljára, erre jöhet a sült paradicsom, aztán rátépkedjük a mozzarellát, rápakolunk néhány bazsalikomlevelet, végül pedig rárakjuk a kenyér másik részét.
