Hirdetés
Bespájzolva

Olasz sültpaprika-saláta

Hozzávalók

4
főre
+
2 db piros kaliforniai paprika
2 db sárga kaliforniai paprika
2 db zöld kaliforniai paprika
friss kakukkfű

A mártáshoz

250 ml tej
4 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
50 g vaj
4 - 6 db szardella
só, bors
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Olasz sültpaprika-saláta

Ebben a salátában igazából a szardellás-fokhagymás szósz az érdekes, amit ‘bagna cáudának’ hívnak: egyáltalán nem érződik benne a halas íz, krémes, de picit savas is a paradicsom miatt, mindenképpen ajánlom pl. grillezett halhoz vagy egy jó kis garnélás raguhoz.
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
2 db piros kaliforniai paprika
2 db sárga kaliforniai paprika
2 db zöld kaliforniai paprika
friss kakukkfű

A mártáshoz

250 ml tej
4 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
50 g vaj
4 - 6 db szardella
só, bors
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A paprikákat tepsire tesszük, és 220 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg meg nem ég a héjuk, majd kiszedjük, tálba rakjuk, fóliával letakarjuk, és hagyjuk kihűlni. Ezután lehúzzuk a héját, kiszedjük a magházát, és nagyobb darabokra tépkedjük.

A mártáshoz a tejet egy gyorsforralóba tesszük, belerakjuk a megroppantott fokhagymákat, és 15 percig alacsony lángon főzzük. Ezután egy botmixerrel vagy turmixban lepürésítjük.

A paradicsom héját eltávolítjuk (én most csak simán levágtam egy kis késsel), és a húsát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben a vajon kicsit megfuttatjuk az apróra vágott szardellát, majd mehet rá a paradicsom, és pár percig lassú tűzön összepirítjuk. Ezután belerakjuk a fokhagymás keverékbe, sózzuk, borsozzuk, és az egészet alaposan leturmixoljuk. 

A sült paprikát tányérra tesszük, meglocsoljuk a mártással, megszórjuk egy kevés kakukkfűvel, és kész is.

Olasz sültpaprika-saláta

Ha tetszett az olasz sültpaprika-saláta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások