A kalácsot megpirítjuk a vajban. A besamelhez felolvasztjuk a vajat, kicsit megfuttatjuk rajta a lisztet, felöntjük a tejjel, csomómentesre főzzük, fűszerezzük és belereszeljük a sajtot.
A kalácsok felét egy tepsire rakjuk, erre jöhet a sonka, a reszelt sajt fele, a kalácsok másik fele, majd a besamel és a maradék sajt. 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg meg nem pirul a teteje.
