Elsőként elkészítjük az olasz fűszerkeveréket: összekeverjük a bazsalikomot, az oregánót és a kakukkfüvet, majd két részre osztjuk.
Bekapcsoljuk a sütőt 150 fokra. A cukkinit megmossuk és felkarikázzuk 1 cm vastag szeletekre, majd a szeleteket negyedeljük. Meglocsoljuk 1 ek olívaolajjal, az olasz fűszerkeverék felével, majd sózzuk, borsozzuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és légkeverésen 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük.
Amíg sül a cukkini, egy mélyebb serpenyőben 2 ek olívaolajat melegítünk közepes lángon. A csirkemellet felcsíkozzuk 2-3 cm-es darabokra, sózzuk, borsozzuk, és a lisztbe forgatjuk. A felesleget lerázzuk, majd a forró serpenyőben több körben aranybarnára pirítjuk a csirkedarabokat.
Amíg pirulnak, felszeleteljük az olívabogyót és apróra vágjuk az aszalt paradicsomot. Az utolsó adag csirke után visszatesszük a többit is a serpenyőbe. Ráöntjük az alaplevet, a tejszínt, a zöld és a vörös pesztót, az aszalt paradicsomot, az olívabogyót és az olasz fűszerkeverék másik felét.
Alaposan elkeverjük, és 10 percig főzzük nagy lángon, hogy kicsit besűrűsödjön. Ezt követően a balzsamecetet és a reszelt parmezánt is hozzáadjuk. Ellenőrizzük az ízét, ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
Sós vízben megfőzzük a tésztát, leszűrjük, majd olívaolajat locsolunk rá és félretesszük.
Az elkészült csirkeragut a tésztára halmozzuk, majd utolsó lépésként rászórjuk a sült cukkinit. Jöhet a parmezáneső, a frissen tépett bazsalikom, és már ehetünk is!
Csirkés-cukkinistészta
Ha nem jutottál el idén az olasz tengerpartra, akkor ez a fogás tutira elrepít! Kedvenc olasz alapanyagaimból készül ez az „Olaszország legjava" névre keresztelt könnyű nyári tésztaétel, tele vibráló színekkel és isteni ízekkel. Buon Appetito!
Elkészítés
40 perc
Sütés
35 perc
Gyorsan elkészül, és biztosan hamar el is tűnik majd a tányérokról.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Elsőként elkészítjük az olasz fűszerkeveréket: összekeverjük a bazsalikomot, az oregánót és a kakukkfüvet, majd két részre osztjuk.
Bekapcsoljuk a sütőt 150 fokra. A cukkinit megmossuk és felkarikázzuk 1 cm vastag szeletekre, majd a szeleteket negyedeljük. Meglocsoljuk 1 ek olívaolajjal, az olasz fűszerkeverék felével, majd sózzuk, borsozzuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és légkeverésen 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük.
Amíg sül a cukkini, egy mélyebb serpenyőben 2 ek olívaolajat melegítünk közepes lángon. A csirkemellet felcsíkozzuk 2-3 cm-es darabokra, sózzuk, borsozzuk, és a lisztbe forgatjuk. A felesleget lerázzuk, majd a forró serpenyőben több körben aranybarnára pirítjuk a csirkedarabokat.
Amíg pirulnak, felszeleteljük az olívabogyót és apróra vágjuk az aszalt paradicsomot. Az utolsó adag csirke után visszatesszük a többit is a serpenyőbe. Ráöntjük az alaplevet, a tejszínt, a zöld és a vörös pesztót, az aszalt paradicsomot, az olívabogyót és az olasz fűszerkeverék másik felét.
Alaposan elkeverjük, és 10 percig főzzük nagy lángon, hogy kicsit besűrűsödjön. Ezt követően a balzsamecetet és a reszelt parmezánt is hozzáadjuk. Ellenőrizzük az ízét, ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
Sós vízben megfőzzük a tésztát, leszűrjük, majd olívaolajat locsolunk rá és félretesszük.
Az elkészült csirkeragut a tésztára halmozzuk, majd utolsó lépésként rászórjuk a sült cukkinit. Jöhet a parmezáneső, a frissen tépett bazsalikom, és már ehetünk is!
A csirkés-cukkinis tészta után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a csirkés-cukkinis tészta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
