A vöröshagymát finomra aprítjuk, majd az olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig együtt pirítjuk.
A nagyobbra felkockázott csirkemellet és alsócombot a hagymás alaphoz adjuk, majd néhány percig pirítjuk, amíg a hús kifehéredik és enyhén megpirul. Meghintjük az oregánóval.
Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát és zellerszárat, valamint a felkockázott újburgonyát. Felöntjük a vízzel, beletesszük a leveskockákat, valamint az alsócomb csontjait is, amelyek főzés közben még gazdagabb ízt adnak a levesnek.
Felforraljuk, majd kis lángon, gyöngyözve főzzük 35-40 percig, amíg a hús és a zöldségek teljesen megpuhulnak. Ezután kivesszük a csontokat.
Hozzáadjuk az orzo tésztát, és további 8-10 perc alatt készre főzzük (külön is el lehet készíteni a tésztát és a végén beletenni). Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint,
Egy tálban felverjük a tojást, hozzákeverjük a citrom levét, majd folyamatos keverés mellett apránként hozzáadunk 2-3 merőkanál forró levest. Amikor a keverék már átmelegedett, visszaöntjük a fazékba, és kis lángon még 1-2 percig melegítjük. Fontos, hogy ezután már ne forraljuk fel a levest!
Tálaláskor díszíthetjük petrezselyemmel vagy ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal, pici oregánóval és néhány csepp extra szűz olívaolajjal tesszük még mediterránabbá.
Mediterráncitromoscsirkeleves
A mediterrán konyha friss, üde ízei ihlették ezt a citromos csirkelevest. A szaftos csirkehús, a roppanós zöldségek, az orzo tészta és a selymes, citromos-tojásos habarás könnyű, mégis laktató fogássá teszik.
Elkészítés
1 óra
Laktózmentes
Nyári ebédre vagy vacsorára is tökéletes választás, amikor egy frissítő, mégis tartalmas levesre vágyunk.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A vöröshagymát finomra aprítjuk, majd az olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig együtt pirítjuk.
A nagyobbra felkockázott csirkemellet és alsócombot a hagymás alaphoz adjuk, majd néhány percig pirítjuk, amíg a hús kifehéredik és enyhén megpirul. Meghintjük az oregánóval.
Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát és zellerszárat, valamint a felkockázott újburgonyát. Felöntjük a vízzel, beletesszük a leveskockákat, valamint az alsócomb csontjait is, amelyek főzés közben még gazdagabb ízt adnak a levesnek.
Felforraljuk, majd kis lángon, gyöngyözve főzzük 35-40 percig, amíg a hús és a zöldségek teljesen megpuhulnak. Ezután kivesszük a csontokat.
Hozzáadjuk az orzo tésztát, és további 8-10 perc alatt készre főzzük (külön is el lehet készíteni a tésztát és a végén beletenni). Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint,
Egy tálban felverjük a tojást, hozzákeverjük a citrom levét, majd folyamatos keverés mellett apránként hozzáadunk 2-3 merőkanál forró levest. Amikor a keverék már átmelegedett, visszaöntjük a fazékba, és kis lángon még 1-2 percig melegítjük. Fontos, hogy ezután már ne forraljuk fel a levest!
Tálaláskor díszíthetjük petrezselyemmel vagy ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal, pici oregánóval és néhány csepp extra szűz olívaolajjal tesszük még mediterránabbá.
A mediterrán citromos csirkeleves után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a mediterrán citromos csirkeleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
