A csirkemellet csíkokra vágjuk. A fokhagymát összezúzzuk, az újhagymát felkarikázzuk, majd egy keveset félreteszünk belőle a tálaláshoz. A sárgarépát és a paprikát vékony, egyforma csíkokra vágjuk.
A szósz hozzávalóit egy kis tálban kikeverjük.
Egy wokot vagy nagy serpenyőt erős lángon felforrósítunk, beleöntjük az étolajat, majd rádobjuk a csirkecsíkokat, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a fokhagymát. Néhány perc alatt körbepirítjuk a húst. Hozzáadjuk az újhagymát, majd a sárgarépát és a paprikát, és további néhány percig pirítjuk, hogy a zöldségek kissé megpuhuljanak, de roppanósak maradjanak.
Ráöntjük a szószt, és alaposan átforgatjuk. Hozzáadjuk a woktésztát, felöntjük a vízzel, majd erős lángon, folyamatosan forgatva néhány perc alatt készre főzzük. Ezalatt a tészta megpuhul, és magába szívja a szószos főzőlé nagy részét.
A kész chow meint tányérokba szedjük, megszórjuk szezámmaggal és a félretett újhagymával, végül lime-cikkekkel tálaljuk.
Csirkéschowmein
Ha egy gyors, zöldségekkel és szaftos csirkével megpakolt wokos kajára vágysz, ez a chow mein jó választás. Ropogós zöldségek, pirult csirke és ízgazdag szósz kerül a tészta mellé, ráadásul az egész egy serpenyőben készül el.
Elkészítés
25 perc
A tökéletes chow mein titka a magas hőfokban és a gyors munkában rejlik, ezért minden hozzávalót előre vágj fel és készíts a kezed ügyébe. A wokot vagy a serpenyőt forrósítsd fel alaposan az olajjal, így a csirkemell hirtelen kap kérget, és szaftos marad a belseje. A zöldségeket csak pár percig pirítsd a hús után, hogy megőrizzék a roppanósságukat és az élénk színüket. Amikor hozzáadod a tésztát és a vizet, folyamatosan forgasd az egészet, mert a woktészta pofonegyszerűen magába szívja a gazdag, osztrigaszószos alaplevelet.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Hozzávalók
A wokhoz
A szószhoz
A tálaláshoz
Elkészítés
A csirkemellet csíkokra vágjuk. A fokhagymát összezúzzuk, az újhagymát felkarikázzuk, majd egy keveset félreteszünk belőle a tálaláshoz. A sárgarépát és a paprikát vékony, egyforma csíkokra vágjuk.
A szósz hozzávalóit egy kis tálban kikeverjük.
Egy wokot vagy nagy serpenyőt erős lángon felforrósítunk, beleöntjük az étolajat, majd rádobjuk a csirkecsíkokat, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a fokhagymát. Néhány perc alatt körbepirítjuk a húst. Hozzáadjuk az újhagymát, majd a sárgarépát és a paprikát, és további néhány percig pirítjuk, hogy a zöldségek kissé megpuhuljanak, de roppanósak maradjanak.
Ráöntjük a szószt, és alaposan átforgatjuk. Hozzáadjuk a woktésztát, felöntjük a vízzel, majd erős lángon, folyamatosan forgatva néhány perc alatt készre főzzük. Ezalatt a tészta megpuhul, és magába szívja a szószos főzőlé nagy részét.
A kész chow meint tányérokba szedjük, megszórjuk szezámmaggal és a félretett újhagymával, végül lime-cikkekkel tálaljuk.
Ez a szaftos csirkés chow mein a rohanós hétköznap esti vacsorák abszolút megmentője. A pikáns, édeskés szósz és a frissítő lime párosa garantáltan ázsiai éttermi hangulatot varázsol a konyhádba. Tálald azonnal, még forrón, és szórj rá bátran a félretett újhagymából és pirított szezámmagból a tökéletes textúráért.
Ha bejönnek a villámgyors ázsiai woktészták és a szaftos, pirított fogások, érdemes csekkolnod ezeket a szuper recepteket is a csirkés chow mein után:
Ha tetszett a csirkés chow mein receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
