Egy lábasban felforrósítjuk az olaj felét, és megpirítjuk rajta a felkarikázott virslit, majd kiszedjük és félretesszük. Hozzáadjuk a maradék olajat és beletesszük a lábasba a finomra vágott vöröshagymát, jól lepirítjuk, jöhet bele a zúzott fokhagyma, a fél cm-es kockákra vágott paprika és paradicsom, majd a paradicsompüré.
Ha jól megpirultak, öntünk rá pár csepp vizet, majd megszórjuk a fűszerpaprikával, elkeverjük, és többször felöntve egy kevés vízzel, fél órán át főzzük. Majoránnával, köménnyel, sóval és borssal fűszerezzük.
Ezután felöntjük 2 liter forró vízzel, majd beletesszük a 1,5 cm-es kockákra vágott burgonyát. Ha a krumpli félig megfőtt, jöhet hozzá a szintén 1,5 cm-es kockákra vágott kelkáposzta is. Amikor újra felforrt, a tejfölből, a keményítőből és egy kevés vízből habarást készítünk, és hőkiegyenlítés után ezzel sűrítjük a levest. Végül hozzáadjuk a virslit, és amikor újból felforrt, el is készültünk.
Diétásfrankfurtileves
-ZqdFVc.webp)
Nem egy csirke-rizs kombó, de a klasszikus verziónál egy kicsit azért lightosabbra sikerült. Persze lehetne még fokozni mindenféle átalakítással, édeskrumplival, joghurttal, diétás virslivel stb… De az már nem lenne igazán frankfurti leves, így meg kell elégedni annyival, hogy kihagytam a szalonnát, és liszt helyett keményítő van benne.
A diétás frankfurti leves jó példa arra, hogy a klasszikus, menzás hangulatú fogásokat is lehet könnyedebb irányba vinni anélkül, hogy teljesen elveszne az ismerős ízvilág.
Hozzávalók
Elkészítés
Egy lábasban felforrósítjuk az olaj felét, és megpirítjuk rajta a felkarikázott virslit, majd kiszedjük és félretesszük. Hozzáadjuk a maradék olajat és beletesszük a lábasba a finomra vágott vöröshagymát, jól lepirítjuk, jöhet bele a zúzott fokhagyma, a fél cm-es kockákra vágott paprika és paradicsom, majd a paradicsompüré.
Ha jól megpirultak, öntünk rá pár csepp vizet, majd megszórjuk a fűszerpaprikával, elkeverjük, és többször felöntve egy kevés vízzel, fél órán át főzzük. Majoránnával, köménnyel, sóval és borssal fűszerezzük.
Ezután felöntjük 2 liter forró vízzel, majd beletesszük a 1,5 cm-es kockákra vágott burgonyát. Ha a krumpli félig megfőtt, jöhet hozzá a szintén 1,5 cm-es kockákra vágott kelkáposzta is. Amikor újra felforrt, a tejfölből, a keményítőből és egy kevés vízből habarást készítünk, és hőkiegyenlítés után ezzel sűrítjük a levest. Végül hozzáadjuk a virslit, és amikor újból felforrt, el is készültünk.
Ez a leves akkor igazán jó, ha laktat, de nem nehezít el, ezért a sűrítés és a felesleges kalóriák helyett inkább az arányokra és az ízek tisztaságára érdemes figyelni. Könnyű ebédként vagy vacsorára is simán működik, főleg, ha olyan napod van, amikor valami melengető levesre vágysz, de nem szeretnél utána sóhajtozva hátradőlni. A diétás frankfurti leves pont ezt tudja: ismerős, jól esik, mégis meglepően könnyed.
A diétás frankfurti leves mellett van még lightos leves receptünk bőven! Itt is van még három!
Ha tetszett a diétás frankfurti leves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!