Az erdei gyümölcsös tiramisu recept első lépéseként a krémet készítjük el.
Ehhez a tojásokat és a cukrot összekeverjük, és vízgőz fölött jól felmelegítjük, majd magas fokozaton kihűlésig habosítjuk. Az erdei gyümölcsöt közepes lángon összefőzzük egy gyorsforralóban a porcukorral kb. 15 perc alatt, majd hagyjuk kihűlni.
A mascarponét kissé kihabosítjuk, hozzáadjuk a tojásos habot és a vaníliaaromát, majd átkeverjük. A kávéban elkeverjük a porcukrot, és jöhet az összeállítás. A tál aljára kenünk egy kevés krémet, majd jöhet egy sor kávéba áztatott babapiskóta, erre erdei gyümölcsös réteg, krém, babapiskóta, krém és így tovább, amíg elfogynak a hozzávalók. A tetejére kerül zárásként egy réteg krém, megszórjuk kakaóporral, majd hűtőbe rakjuk legalább 3-4 órára, hogy szépen megdermedjen és összeérjenek az ízek!
- Elkészítési idő: 30 perc
- Pihentetés: 3-4 óra
