Alapreceptek

Házimajonézkétféleképpen

Házi majonéz kétféleképpen
Hozzávalók
a tojásfehérjés változathoz
2 db
tojásfehérje (közepes tojásból)
só
bors
0.5 db
citrom leve
370 ml
napraforgó-étolaj
1 tk
víz
a tojássárgájás majonézhez
2 db
tojássárgája
só
bors
0.5 db
citrom leve
200 - 220 ml
napraforgó-étolaj
víz, ha szükséges
Elkészítés

Tojásfehérjés változathoz:

A tojásfehérjét, sót, borsot, citromlevet egy magas falú edénybe rakjuk, felöntjük az olajjal és botmixerrel először az alsó részen kezdjük el krémesíteni a készülő majonézt, majd ahogy világosodik a krém, jövünk egyre feljebb, közben hozzáadjuk a vizet is, végül az egész majonézt homogén, világos színűre habosítjuk.[caption id="attachment_12157857" align="aligncenter" width="1152"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]

Tojássárgájás majonézhez:

[caption id="attachment_12157858" align="aligncenter" width="1152"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]Minden hozzávalót egy magas falú edénybe rakunk és elkezdjük botmixerrel krémesíteni. Ha túl hígnak tűnne, adunk hozzá még kevés olajat, ha túl sűrűnek bizonyul, kerülhet hozzá pár csepp víz.

www.streetkitchen.hu

Szilágyi Nóri
Szilágyi
Nóri
2017. 10. 12.

(1)

Biztosak vagyunk benne, hogy a ketchup mellett a majonéz a másik olyan dolog, amit mindenki csak lekap a közértben a polcról, ahelyett, hogy otthon készítené el. Pedig ahogy mindenre, a szószokra is igaz, hogy a házinál nincsen jobb. Mutatjuk is tehát, hogy hogyan tudjátok otthon elkészíteni ezt a remek kis mártogatóst.

Hozzávalók

1
a tojásfehérjés változathoz
2 db
tojásfehérje (közepes tojásból)
só
bors
0.5 db
citrom leve
370 ml
napraforgó-étolaj
1 tk
víz
a tojássárgájás majonézhez
2 db
tojássárgája
só
bors
0.5 db
citrom leve
200 - 220 ml
napraforgó-étolaj
víz, ha szükséges

Tojásfehérjés változathoz:

A tojásfehérjét, sót, borsot, citromlevet egy magas falú edénybe rakjuk, felöntjük az olajjal és botmixerrel először az alsó részen kezdjük el krémesíteni a készülő majonézt, majd ahogy világosodik a krém, jövünk egyre feljebb, közben hozzáadjuk a vizet is, végül az egész majonézt homogén, világos színűre habosítjuk.[caption id="attachment_12157857" align="aligncenter" width="1152"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]

Tojássárgájás majonézhez:

[caption id="attachment_12157858" align="aligncenter" width="1152"]
Fotó: Szilágyi Nóri[/caption]Minden hozzávalót egy magas falú edénybe rakunk és elkezdjük botmixerrel krémesíteni. Ha túl hígnak tűnne, adunk hozzá még kevés olajat, ha túl sűrűnek bizonyul, kerülhet hozzá pár csepp víz.

Ha tetszett a Házi majonéz kétféleképpen receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Videokosár
Alapreceptek
mártás
szósz
majonéz
Vénusz

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept