A rizst átmossuk, a sóval és a vízzel felforraljuk, majd alacsony lángon puhára főzzük.
A húsgolyóhoz lereszeljük a fokhagymát és a gyömbért, apróra vágjuk a petrezselymet, és összekeverjük a többi hozzávalóval. Ezután egy kevés olajon pár perc alatt megpirítjuk, és kiszedjük.
A visszamaradt szafton a mártáshoz kicsit lepirítjuk az apróra vágott hagymákat, gyömbért, megszórjuk a curryporral, elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a vízzel. Kicsit visszaforraljuk, belerakjuk a joghurtot, hagyjuk, hogy rottyanjon egyet, és a húsgolyóval és a rizzsel tálaljuk.
