Alapreceptek

Kakaóporbólkészültcsokimáz

Mit főzzek ma?

Nem tudom, mit főzzek ma – Északi hangulatban

Cikkek

Olívaolajjal lehet sütni? Mutatjuk, mikor igen és mikor inkább ne

Szilágyi

Nóri

2026. 03. 05.

Ez az egyszerű kakaós máz tökéletes választás zserbó, piskóták vagy kevert sütemények bevonásához: könnyen elkészül, szépen terül, és kihűlés után finoman vágható, mégis enyhén krémes marad.

A kakaóporból készült csokimáz az a megmentő megoldás, amikor nincs otthon tábla csoki, de a süti tetejére nagyon kell valami fényes, csokis réteg. Egyszerű, gyors, és meglepően jól működik. Tökéletes piskótára, kevert sütire, fánkra, kuglófra – és igen, néha még kanállal is elfogy, mielőtt a sütire kerülne.

Hozzávalók

egy tepsi sütemény bevonásához

15 g

kakaópor

25 g

porcukor

30 ml

víz

40 g

vaj

Elkészítés

A kakaóport és a porcukrot elkeverjük egy kis lábasban, hozzáöntjük a vizet, majd folyamatos keverés mellett, alacsony lángon melegítjük.
Amikor egynemű, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg teljesen felolvad és fényes, sima mázat kapunk.
A még meleg, folyékony mázat a sütemény tetejére öntjük, egyenletesen elsimítjuk, majd hagyjuk teljesen megdermedni.

Kakaóporból csokimáz készült, amivel le lett öntve a csokis keksz — Kakóporból készült csokimáz (Fotó: Street Kitchen)

A kakaóporból készült csokimáz attól függően áll el, hogyan készítetted. Ha főzött, vajjal készült mázról van szó, akkor hűtőben, jól lefedve 3–4 napig simán eláll. Ilyenkor kissé megszilárdul, de egy rövid, kíméletes melegítéssel (mikróban pár másodperc, vagy vízgőz fölött) újra kenhető lesz. A sütin megszilárdulva általában addig jó, amíg maga a sütemény eláll – nem romlandó réteg, inkább csak kiszáradhat vagy mattabbá válhat.

Ha furcsa szagot érzel, kicsapódik a zsír, vagy nagyon megváltozik az állaga, inkább készíts frisset – szerencsére 5 perc az egész.

A kakaóporból csokimáz ennyire egyszerű, most már csak az a kérdés, mire öntsd rá!

6 tojásos piskóta

Tejes pite

Tepsis keksz

Ha tetszett a kakaóporból készült csokimáz receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!