A kapros-túrós-kolbászos tészta készítésekor, első lépésként a kolbászt kis kockákra vágjuk, és egy serpenyőben zsírjára pirítjuk. A túrót, a tejfölt és a zúzott fokhagymát összekeverjük az aprított kaporral, sóval, borssal. A tésztát bő, sós vízben al dentére főzzük, leszűrjük, és összeforgatjuk a túrós keverékkel. A pirított kolbásszal tálaljuk.
