A krumplis nokedlihez először felkockázzuk a burgonyát, majd a finomra vágott vöröshagymát a zúzott fokhagymával együtt a kacsazsír felén barnulásig pirítjuk, közben sózzuk. Hozzáadjuk a köményt, a borsot, felöntjük kb. 100 ml vízzel, és ha a zsír feljött a víz tetejére, megszórjuk a pirospaprikával. Beletesszük a burgonyát, és felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi a burgonyát, majd sózzuk és puhára főzzük.
A nokedlihez közben vizet forralunk, amit megsózunk. A tésztához a lisztet sózzuk, beleütjük a tojást és kikeverjük a vízzel, majd a forrásban lévő vízbe szaggatjuk, és addig főzzük, amíg feljön a víz tetejére, végül leszűrjük.
Mikor a krumpli megfőtt, egy burgonyatörő segítségével kicsit áttörjük, majd hozzákeverjük a leszűrt nokedlit és hagyjuk kicsit pihenni, hogy a nokedli magába szívja a krumplis szaftot.
Ezután a maradék kacsazsírt felhevítjük egy nagy serpenyőben, és több részletben, alaposan lepirítjuk benne a krumplis nokedlit.
Krumplisnokedli
Ha megkívántad a krumplis tésztát, de nincs otthon csuszatésztád, ez a recept lesz a megmentőd. Persze nokedlit szaggatni eggyel bonyolultabb, mint tésztát főzni, de azért nem akkora ördöngösség. A végeredmény pedig mennyei lesz!
A krumplis nokedli egyszerű, házias étel, ami minden felesleges körítés nélkül is nagyon jólesik. Megvan benne az a kellemesen otthonos jelleg, amitől igazán szerethető fogás lesz az asztalon.
Hozzávalók
A nokedlihez
Elkészítés
A krumplis nokedlihez először felkockázzuk a burgonyát, majd a finomra vágott vöröshagymát a zúzott fokhagymával együtt a kacsazsír felén barnulásig pirítjuk, közben sózzuk. Hozzáadjuk a köményt, a borsot, felöntjük kb. 100 ml vízzel, és ha a zsír feljött a víz tetejére, megszórjuk a pirospaprikával. Beletesszük a burgonyát, és felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi a burgonyát, majd sózzuk és puhára főzzük.
A nokedlihez közben vizet forralunk, amit megsózunk. A tésztához a lisztet sózzuk, beleütjük a tojást és kikeverjük a vízzel, majd a forrásban lévő vízbe szaggatjuk, és addig főzzük, amíg feljön a víz tetejére, végül leszűrjük.
Mikor a krumpli megfőtt, egy burgonyatörő segítségével kicsit áttörjük, majd hozzákeverjük a leszűrt nokedlit és hagyjuk kicsit pihenni, hogy a nokedli magába szívja a krumplis szaftot.
Ezután a maradék kacsazsírt felhevítjük egy nagy serpenyőben, és több részletben, alaposan lepirítjuk benne a krumplis nokedlit.
Elkészítési idő: 45 perc
A végén már csak annyi a dolgod, hogy hagyd egy kicsit összeérni az ízeket, és élvezd, ahogy ez az egyszerű, házias fogás a maga letisztult módján igazán kerek lesz. A krumplis nokedli pont attól jó, hogy nem akar több lenni annál, ami: tartalmas, otthonos és nagyon finom.
Ha bejött a krumplis nokedli, nézz körül a többi klasszikus, házias recept között is, biztosan találsz még olyat, ami ugyanilyen jól esik.
Ha tetszett a krumplis nokedli receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!