A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd 30 percig kelesztjük.
A tésztát a kelesztés után lisztezett felületen 1 cm vastagra nyújtjuk, egy 7-8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval 8 karikát szaggatunk belőle, majd mindegyiket kissé ovális alakúra nyújtjuk. Lekenjük olajjal és félbehajtjuk őket, hogy fedjék egymást, és letakarva újabb 10 percig kelesztjük, de ez opcionális. Betesszük a gőzölőbe és 12 perc alatt kész is.
A töltelékhez az uborkát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk. Egy tálba tesszük a zúzott fokhagymát, a rizsecetet, a szójaszószt, a cukrot, a szezámolajat és a pirított szezámmagot, kikeverjük, majd mehet rá a zöldség. Alaposan elkeverjük.
A csíkokra vágott laskát és vöröshagymát szezámolajon lepirítjuk, mehet hozzá a szójaszósz, ízlés szerint chili, fokhagyma, só és bors.
A baókat megkenjük hoisin szósszal, beletesszük a laskát, a salátát, és pirított szezámmaggal tálaljuk.
Laskagombásbao
Puha, vega, zöldséges, gombás. Egy tökéletes recept, ami könnyű, mégis laktató. Nem olyan bonyolult és megéri kipróbálni.
Elkészítés
1 óra
Kelesztés
40 perc
Vega
Tojásmentes
Ez az ázsiai kaja nem csak húsimádóknak való: a laskagombás bao puha, szaftos és tele van ízzel. A gőzölt tészta lágyan öleli körbe az umamiban gazdag laskát és a savanykás, roppanós zöldségsalátát. Ha szeretnél valami különlegeset, de nem túl nehezet, ez a vega bao lesz az új kedvenced.
Hozzávalók
A töltelékhez
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd 30 percig kelesztjük.
A tésztát a kelesztés után lisztezett felületen 1 cm vastagra nyújtjuk, egy 7-8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval 8 karikát szaggatunk belőle, majd mindegyiket kissé ovális alakúra nyújtjuk. Lekenjük olajjal és félbehajtjuk őket, hogy fedjék egymást, és letakarva újabb 10 percig kelesztjük, de ez opcionális. Betesszük a gőzölőbe és 12 perc alatt kész is.
A töltelékhez az uborkát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk. Egy tálba tesszük a zúzott fokhagymát, a rizsecetet, a szójaszószt, a cukrot, a szezámolajat és a pirított szezámmagot, kikeverjük, majd mehet rá a zöldség. Alaposan elkeverjük.
A csíkokra vágott laskát és vöröshagymát szezámolajon lepirítjuk, mehet hozzá a szójaszósz, ízlés szerint chili, fokhagyma, só és bors.
A baókat megkenjük hoisin szósszal, beletesszük a laskát, a salátát, és pirított szezámmaggal tálaljuk.
Ez a bao recept nemcsak vegáknak szól, hanem mindenkinek, aki imádja az új ízeket és textúrákat. A savanyított zöldségek frissessége, a pirított laskagomba mélysége és a hoisin szósz édes-sós karaktere együtt tökéletes harmóniát alkotnak. Vendégvárónak is szuper, de simán elmegy egy menő hétvégi ebédnek is.
Jöhet még pár szuper ázsiai és gombás recept, ami legalább olyan jó, mint a laskagombás bao?
Ha tetszett a laskagombás bao receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák