Málnaszörp
A málnaszörphöz először a vizet a szirupcukorral felmelegítjük, ameddig a cukor feloldódik. Ekkor a friss málnát hozzáadjuk, és 5 percig főzzük. Ezt követően átöntjük egy másik fazékba, amire előtte egy szűrőt helyezünk. Alaposan átpasszírozzuk, és ha jól dolgoztunk, a szűrőben csak a sűrű, magos gyümölcspép maradt. Ezt egyébként beletehetitek egy sütemény tésztájába is, nem muszáj kidobni. Ezután a kész levet újraforraljuk, majd fertőtlenített üvegekbe adagoljuk. Ízlés szerint vízzel hígítva fogyasztjuk.
Málnás frozen mojito
Félig feltöltünk jéggel egy blendert vagy olyan turmixgépet, ami viszi a jeget. Hozzáadjuk a szörpöt, a citrom levét, a szeletekre vágott lime-ot (a héjával együtt), a fagyasztott málnát és egy nagy marék mentalevelet.
Beleöntjük a vizet és a rumot, majd jó alaposan összeturmixoljuk. A jeges mojitót poharakba adagoljuk, és málnával, valamint mentalevéllel díszítjük.
