A maradékmentő pirított rizs első lépéseként egy nagyobb serpenyőben összepirítjuk a csíkokra vágott káposztát, a cikkekre vágott gombát, valamint a felcsíkozott répát és bacont.
Sózzuk, borsozzuk, és ha jól lepirultak a hozzávalók, rádobjuk a felszeletelt fokhagymát és a lereszelt gyömbért is. Még egy kis pirítás, majd jöhet a chiliolaj, a rizs és a szójaszósz. Alaposan összepirítjuk, aztán az egészet félrehúzzuk a serpenyő egyik felére.
Az üres részre öntünk egy kis olajat, beleütjük a tojásokat és laza rántottát sütünk belőle, majd az egész serpenyő tartalmát jól összeforgatjuk. Még egy kis pirítás, és tálalhatjuk is aprított snidlinggel és chiliolajjal a tetején.
- Elkészítési idő: 15 perc
