A sütőtököt 2 cm-es szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk. Megsózzuk, meglocsoljuk étolajjal, majd 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 60 perc alatt puhára sütjük.
Amíg a sütőtök sül, elkészítjük a marhás ragut. A darált marhahúst egy forró serpenyőben alaposan lepirítjuk. A kápia paprikát vékony csíkokra vágjuk, a húshoz adjuk, és addig pirítjuk, amíg kissé összeesik. Megsózzuk, belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a római köményt, és összeforgatjuk.
A megsült sütőtököt megpucoljuk és villával pürés állagúra törjük, majd hozzáforgatjuk a marhás raguhoz.
A tortillalapokat egyenletesen megszórjuk a füstölt sajttal, ráhalmozzuk a húsos-sütőtökös ragut, majd elosztjuk rajtuk a vékonyra szeletelt lila hagymát és a BBQ-szószt. Félbehajtjuk a tortillalapokat, és forró serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
Marhás-sütőtökösquesadilla
Kegyelem nélkül rúgta ránk az ajtót a sütőtökszezon. Ilyenkor általában megsütök egy nagy adagot, és mindig valami mást készítek belőle. Az egyik ilyen a quesadilla, amiben zseniálisan működik a krémes állaga az olvadt sajttal, és ízben is brutál jó a BBQ-marhahús-sütőtök kombó.
Elkészítés
20 perc
Sütés
1 óra
A tökéletes quesadilla titka a tészta ropogósságában és a szaftos töltelékben rejlik. A sütőtököt mindenképp süsd puhára a tepsiben, mielőtt a lepirított, fűszeres marharaguhoz forgatnád. Sütéskor ügyelj arra, hogy a serpenyőt jól forrósítsd fel, de közepes lángon pirítsd a félbehajtott tortillákat, így a füstölt sajt teljesen elolvad a belsejében, mire a tészta aranybarna lesz.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Hozzávalók
A sütőtökhöz
A marhás raguhoz
Az összeállításhoz
Elkészítés
A sütőtököt 2 cm-es szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk. Megsózzuk, meglocsoljuk étolajjal, majd 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 60 perc alatt puhára sütjük.
Amíg a sütőtök sül, elkészítjük a marhás ragut. A darált marhahúst egy forró serpenyőben alaposan lepirítjuk. A kápia paprikát vékony csíkokra vágjuk, a húshoz adjuk, és addig pirítjuk, amíg kissé összeesik. Megsózzuk, belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a római köményt, és összeforgatjuk.
A megsült sütőtököt megpucoljuk és villával pürés állagúra törjük, majd hozzáforgatjuk a marhás raguhoz.
A tortillalapokat egyenletesen megszórjuk a füstölt sajttal, ráhalmozzuk a húsos-sütőtökös ragut, majd elosztjuk rajtuk a vékonyra szeletelt lila hagymát és a BBQ-szószt. Félbehajtjuk a tortillalapokat, és forró serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
Ez a marhás-sütőtökös quesadilla az egyik legbrutálisabb komfortkaja, amit a hűvös, bekuckózós estékre összedobhatsz. A krémes sütőtök édessége, a fűszeres marhahús és a füstös sajt zseniális egységet alkot a ropogós tortillában. Tálald azonnal, még forrón, egy nagy adag friss tejföllel vagy házi guacamole kíséretében!
Ha bejönnek a szaftos, olvadós sajttal töltött mexikói kaják és az őszi sütőtökös fogások, csekkold ezeket a recepteket is a marhás-sütőtökös quesadilla után:
Ha tetszett a marhás-sütőtökös quesadilla receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
