A csirkemellfilét 2-3 cm-es kockákra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk az aprított fokhagymát, a narancs reszelt héját, a tojásfehérjét, a keményítőt és a szójaszószt, majd alaposan összeforgatjuk, hogy mindenhol bevonja a pác.
Egy magas falú edényben közepesen erős lángon felhevítjük az étolajat, majd a csirkedarabokat aranybarnára sütjük.
Egy tálban összekeverjük az aprított fokhagymát és a finomra reszelt gyömbért, majd hozzáöntjük a narancslevet, a szójaszószt, a barna cukrot és az ecetet.
A kész szószt ráöntjük a csirkére és alaposan összeforgatjuk vele. Addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Tálaláskor megszórjuk szezámmaggal és frissen aprított petrezselyemmel.
Rizzsel vagy pirított tésztával tálaljuk. Nekem volt itthon egy kis besütött kelkimbóm, ezért ezt is mellé raktam.
Narancsos-szójaszószoscsirke
Egy gyors, ázsiai hangulatú fogás, amiben a ropogósra pirított csirkét egy édeskés-sós, narancsos szósszal forgatjuk össze. Intenzív, mégis kiegyensúlyozott ízek, minimális macerával.
Elkészítés
30 perc
Laktózmentes
Ha egy igazán különleges, mégis egyszerűen elkészíthető vacsorára vágysz, a narancsos-szójaszószos csirke a tökéletes választás. Az ellentétek itt tényleg vonzzák egymást: a citrusos frissesség és a fokhagymás-gyömbéres szójaszósz egy olyan karakteres ízvilágot teremt, ami egyszerre könnyed és laktató.
A csirkéhez
A szószhoz
A tálaláshoz
A csirkemellfilét 2-3 cm-es kockákra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk az aprított fokhagymát, a narancs reszelt héját, a tojásfehérjét, a keményítőt és a szójaszószt, majd alaposan összeforgatjuk, hogy mindenhol bevonja a pác.
Egy magas falú edényben közepesen erős lángon felhevítjük az étolajat, majd a csirkedarabokat aranybarnára sütjük.
Egy tálban összekeverjük az aprított fokhagymát és a finomra reszelt gyömbért, majd hozzáöntjük a narancslevet, a szójaszószt, a barna cukrot és az ecetet.
A kész szószt ráöntjük a csirkére és alaposan összeforgatjuk vele. Addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Tálaláskor megszórjuk szezámmaggal és frissen aprított petrezselyemmel.
Rizzsel vagy pirított tésztával tálaljuk. Nekem volt itthon egy kis besütött kelkimbóm, ezért ezt is mellé raktam.
SK TIPP: Vigyázz, hogy ne zsúfold túl a húst pirítás közben, mert hamar főtt csirke lehet a végeredmény! Ha kisebb edényt használsz, akkor pirítsd őket inkább két körben!
Még több ázsiai ízvilágú recept a Street Kitchen oldaláról:
Ha tetszett a narancsos-szójaszószos csirke receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!