A padlizsánkrém télire receptjének elkészítéséhez először a padlizsánokat villával megszurkáljuk, egy tepsire rakjuk és betesszük a 220 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 50 perc alatt megsütjük őket. Akkor jó, amikor egy villával könnyedén át tudjuk szúrni. Hagyjuk kicsit hűlni, majd megpucoljuk és a húsát egy tálba tesszük. Nekem a 2 kilóból végül 560 gramm padlizsánhúsom lett.
Az így kapott padlizsánt egy késes aprítóba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a mustárt, a vöröshagymát és a majonézt, és az egészet krémesre zúzzuk. A padlizsánkrémet csírátlanított üvegbe tesszük. A tetejét megszórjuk a szalicillal és mehet is a hűtőbe.
- Elkészítési idő: 15 perc
- Sütési idő: 50 perc
Rajongsz a padlizsános kajákért? Akkor van egy jó hírünk, nem spóroltunk velük! Íme három recept amire lecsaphatsz még a padlizsánkrém után!
Zöldségekkel töltött padlizsán
