A rákfarkakat megmossuk, majd papírtörlővel alaposan megszárítjuk. Meglocsoljuk őket egy kevés citromlével, sózzuk, borsozzuk, és rövid ideig pihentetjük.
Miközben pihennek, a majonézt kikeverjük a chilivel, a mézzel és a reszelt fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk és belekeverjük a lime levét is, majd hűtőbe tesszük tálalásig.
Előkészítjük a panírt, amihez a lisztet elkeverjük a Cayenne-borssal és a sóval egy tálban. Egy másikban felverjük a tojásokat a keményítővel, a harmadikba pedig beleszórjuk a panko morzsát.
A rákfarkakat belemártjuk a lisztbe, majd a tojásos keverékbe, végül megforgatjuk a panko morzsában, ügyelve arra, hogy mindenhol egyenletesen bevonja a panír. Ezután lefújjuk őket kevés olajspray-vel, majd óvatosan az air fryerbe tesszük őket, és 190 fokon 20 perc alatt ropogósra sütjük.
A frissen sült rákfarkakat melegen tálaljuk a chilis majonézzel, friss salátával vagy rizzsel kiegészítve, pár gerezd citrommal.
Pankomorzsábansültrákfalatokchilis-majonézesmártogatóssal
Ez a ropogós rákfarok igazi villámgyors finomság, kívül aranybarna és ropogós, belül omlós és szaftos. Ráadásul bő olaj használata nélkül készül. A pikáns chilis majonéz pedig tökéletesen kiegészíti, így egyszerre friss és izgalmas. Ideális egy könnyű vacsorához vagy akár vendégváró falatnak, ami garantáltan gyorsan elfogy, úgyhogy érdemes belőle duplázni!
Elkészítés
20 perc
Sütés
20 perc
A pankó morzsában sült rákfalatok az a snack, amiből sosem lehet csak egyet enni. A japán eredetű, extra ropogós pankó morzsa szuper kérget ad a kívül aranyszínű, belül szaftos rákdaraboknak – pont annyira roppan, amennyire kell. Ráadásul nem szívja meg magát annyira olajjal, mint a klasszikus zsemlemorzsa, így az egész könnyedebb, levegősebb marad.
@streetkitchenhu #szponzoralttartalom Pankó morzsában sült rákfalatok #Braun #Airfryer #MultiFry #streetkitchen ♬ eredeti hang - streetkitchenhu
Hozzávalók
A chilis majonézhez
A tálaláshoz
Elkészítés
A rákfarkakat megmossuk, majd papírtörlővel alaposan megszárítjuk. Meglocsoljuk őket egy kevés citromlével, sózzuk, borsozzuk, és rövid ideig pihentetjük.
Miközben pihennek, a majonézt kikeverjük a chilivel, a mézzel és a reszelt fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk és belekeverjük a lime levét is, majd hűtőbe tesszük tálalásig.
Előkészítjük a panírt, amihez a lisztet elkeverjük a Cayenne-borssal és a sóval egy tálban. Egy másikban felverjük a tojásokat a keményítővel, a harmadikba pedig beleszórjuk a panko morzsát.
A rákfarkakat belemártjuk a lisztbe, majd a tojásos keverékbe, végül megforgatjuk a panko morzsában, ügyelve arra, hogy mindenhol egyenletesen bevonja a panír. Ezután lefújjuk őket kevés olajspray-vel, majd óvatosan az air fryerbe tesszük őket, és 190 fokon 20 perc alatt ropogósra sütjük.
A frissen sült rákfarkakat melegen tálaljuk a chilis majonézzel, friss salátával vagy rizzsel kiegészítve, pár gerezd citrommal.
A csípősséget könnyedén szabályozhatod az ízlésednek megfelelően, egyszerűen csak válassz olyan chiliszószt, amit szeretsz, vagy ha egyáltalán nem bírod a csípőset, akár teljesen ki is hagyhatod.
Minden air fryer kicsit máshogy süt, ezért a receptben leírt idő és hőfok csak afféle útmutató. Ha az idő lejártával még fakónak találod a panírt, nyugodtan húzz rá még 5 percet, vagy emeld a hőfokot.
A pankó morzsában sült rákfalatok mellé még ez a köret is illik:
Ha tetszett a pankomorzsában sült rákfalatok chilis-majonézes mártogatóssal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!