A rizst a szokásos módon megfőzzük. Közben a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és elkezdjük pirítani az olajon. A cukkinit is kisebb kockákra vágjuk, és a hagymához adjuk. Pár percig pirítjuk, hogy szép kérget kapjon, majd mehet rá a passata, só, bors, a balzsamecet, a cukor, majd a tejszín is. Egyet forralunk rajta, és kész is vagyunk. A rizzsel tálaljuk.
