Olívaolajon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát. A paszternákot megtisztítjuk, majd 2 cm-es kockákra vágjuk és az üveges hagymára dobjuk. 3 perc alatt körbepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a citrom levét és a szerecsendiót, majd felöntjük az alaplével és a tejszínnel. 20 perc alatt, közepes lángon puhára főzzük.
A paszternákkockák felét összeturmixoljuk a folyadékkal. Amennyiben sűrűbb eredményt szeretnénk, nagyobb részét turmixoljuk le a megfőtt zöldségnek.
Forrón tálaljuk. Én fasírtot készítettem hozzá, de bármilyen, kedvünk szerinti feltéttel is fogyaszthatjuk.
Főzelékek
Paszternákfőzelék
-Z0QNJh.webp)
Kevesek által ismert, mégis roppant kellemes főzelék. Egyszerű, gyors és egészséges. A paszternákot manapság már az év bármely szakában beszerezhetjük, és nagyon sokféle feltéttel működik.
Vega
A paszternákfőzelék ritkábban kerül az asztalra, pedig érdemes lenne gyakrabban elővenni. A gyökérzöldség enyhén édeskés, diós aromája jól működik főzelékben, különösen akkor, ha nem főzzük túl, hanem megőrizzük a karakterét. Krémes állaga miatt nem igényel nehéz rántást vagy túl sok sűrítést.
Hozzávalók
négy főre
olívaolaj
1 fej
vöröshagyma
(100 g/fej)
3 gerezd
fokhagyma
2 kg
paszternák
só
bors
1 db
citrom
1 mk
szerecsendió
1 l
alaplé
400 ml
tejszín
Elkészítés
Olívaolajon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát. A paszternákot megtisztítjuk, majd 2 cm-es kockákra vágjuk és az üveges hagymára dobjuk. 3 perc alatt körbepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a citrom levét és a szerecsendiót, majd felöntjük az alaplével és a tejszínnel. 20 perc alatt, közepes lángon puhára főzzük.
A paszternákkockák felét összeturmixoljuk a folyadékkal. Amennyiben sűrűbb eredményt szeretnénk, nagyobb részét turmixoljuk le a megfőtt zöldségnek.
Forrón tálaljuk. Én fasírtot készítettem hozzá, de bármilyen, kedvünk szerinti feltéttel is fogyaszthatjuk.
Ízben jól áll neki egy kevés mustár, citromlé vagy friss zöldfűszer, ami ellensúlyozza az édességét. Feltétként működik hozzá egy ropogósra sült fasírt, pirított gomba vagy akár egy tükörtojás is. A paszternákfőzelék így egyszerre lesz ismerős és kicsit újszerű, mégis igazi komfortétel.
Ha bejött a paszternákfőzelék, és kedvet kaptál a krémes főzelékekhez, akkor itt van még három recept, hogy legyen miből válogatni!
Ha tetszett a paszternákfőzelék receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése