A spagettitésztát a csomagoláson leírtak szerint főzzük ki. A főzővízből tegyünk félre egy keveset, mert szükség lesz rá a szósz krémesítéséhez.
A körtét hámozzuk meg, majd kockázzuk fel. Szórjuk meg fahéjjal, és kezdjük el egy kis méretű lábasban párolni. Ha szükséges, adhatunk hozzá minimális vizet, de általában a körte saját levet enged. Néhány percig főzzük, hogy megpuhuljon, de maradjon enyhén tartása is.
Eközben egy másik serpenyőben kezdjük el sütni a garnélát sóval, borssal és fokhagymaporral ízesítve. Amikor elkezd rózsaszínűvé válni és átsülni, adjuk hozzá a fahéjas körtét és morzsoljuk rá a gorgonzolát. Óvatosan kevergessük, hogy a sajt olvadni kezdjen, majd adjunk hozzá körülbelül fél merőkanálnyi tésztafőzővizet, amit félretettünk. Ez segít abban, hogy a szósz krémes, selymes állagú legyen, és szépen bevonja a garnélát.
Szórjuk bele a metélőhagymát, a petrezselymet, egy csipet rozmaringot és az összetört pisztáciát. Hagyjuk néhány percig alacsony lángon összeérni az ízeket.
Végül forgassuk össze a kifőtt spagettivel, majd tálaljuk. A tetejét díszítsük nagyobb darab pisztáciával, hogy textúrában és látványban is erős legyen az élmény. Krémes, karakteres, enyhén édeskés, mégis sós és mély ízű fogás. Nem mindennapi kombináció, de pontosan ettől különleges, ráadásul percek alatt megvan.
Pisztáciás-körtés-gorgonzolásspagettigarnélával
Amikor a garnéla találkozik a körte savasságával és édességével, a gorgonzola karakteres ízével és a pisztácia sósságával, egy olyan élményt ad, amit nem lehet leírni.
Elkészítés
20 perc
Alapvetően diétás recepteket készítek, és figyelek a megfelelő tápanyagbevitelre, de vannak ételek, amiket egyszerűen nem lehet kihagyni. Ez a pisztáciás-körtés-gorgonzolás spagetti garnélával pontosan ilyen! Nem egy klasszikus kalóriaszegény fogás, viszont aki szereti a tenger gyümölcseit és az édes-sós gourmet ízkombinációkat, annak ez egy tökéletes cheat meal lehet.
A spagettitésztát a csomagoláson leírtak szerint főzzük ki. A főzővízből tegyünk félre egy keveset, mert szükség lesz rá a szósz krémesítéséhez.
A körtét hámozzuk meg, majd kockázzuk fel. Szórjuk meg fahéjjal, és kezdjük el egy kis méretű lábasban párolni. Ha szükséges, adhatunk hozzá minimális vizet, de általában a körte saját levet enged. Néhány percig főzzük, hogy megpuhuljon, de maradjon enyhén tartása is.
Eközben egy másik serpenyőben kezdjük el sütni a garnélát sóval, borssal és fokhagymaporral ízesítve. Amikor elkezd rózsaszínűvé válni és átsülni, adjuk hozzá a fahéjas körtét és morzsoljuk rá a gorgonzolát. Óvatosan kevergessük, hogy a sajt olvadni kezdjen, majd adjunk hozzá körülbelül fél merőkanálnyi tésztafőzővizet, amit félretettünk. Ez segít abban, hogy a szósz krémes, selymes állagú legyen, és szépen bevonja a garnélát.
Szórjuk bele a metélőhagymát, a petrezselymet, egy csipet rozmaringot és az összetört pisztáciát. Hagyjuk néhány percig alacsony lángon összeérni az ízeket.
Végül forgassuk össze a kifőtt spagettivel, majd tálaljuk. A tetejét díszítsük nagyobb darab pisztáciával, hogy textúrában és látványban is erős legyen az élmény. Krémes, karakteres, enyhén édeskés, mégis sós és mély ízű fogás. Nem mindennapi kombináció, de pontosan ettől különleges, ráadásul percek alatt megvan.
SK TIPP: Ha van rá lehetőséged, használj friss zöldfűszereket az élénkebb ízekért, de akár egy kis lime-ot vagy citromot is facsarhatsz bele a frissebb élményért.
Még több spagettis recept a Street Kitchen oldaláról:
Ha tetszett a pisztáciás-körtés-gorgonzolás spagetti garnélával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák