A pudingos gyümölcsleves főzéséhez először a cukrot egy nagyobb fazékba rakjuk, és megkaramellizáljuk. Az almát és a körtéket meghámozzuk, kivágjuk a magházaikat, és kb. 1,5 cm-es kockákra vágjuk, majd az egészet a karamellre dobjuk, rászórjuk a fahéjat, és kevergetve 2-3 percet pároljuk.
Közben a pudingport csomómentesre keverjük a vízzel, felöntjük a tejjel, és az egészet a párolódó gyümölcsökre öntjük. Belefacsarjuk a citrom levét, és addig kevergetjük, amíg felforr, ekkorra szépen be is sűrűsödik, és selymes, krémleves állaga lesz. Melegen és hidegen is egyaránt finom!
elkészítési idő: 25 perc
