Brutális kaják

Pulykávalésbulgurraltöltöttpadlizsán

Pulykával és bulgurral töltött padlizsán
Hozzávalók
1 db
nagy padlizsán, vagy 2 kisebb
1 fej
közepes vöröshagyma
2 szál
angol zeller apró kockákra vágva
1 db
kis sárgarépa apró kockákra vágva
3 gerezd
fokhagyma
2 szelet
bacon kockákra vágva
30 dkg
darált pulykahús
2 dl
passzírozott paradicsom (passata)
3 dl
víz
1 mk
őrölt rozmaring
1 mk
2 mk
szárított kakukkfű
10 dkg
bulgur
1 nagy marék
friss bazsalikom
reszelt sajt a padlizsán tetejére
Elkészítés

A padlizsán húsát kivájjuk és kockákra vágva, olívaolajon 4-5 perc alatt lepirítjuk – ha felszívta az olajat, újabb adagot adunk hozzá. Ezután félretesszük egy itatóspapírral bélelt tányérra. A hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a bacont, a sárgarépát, az angol zellert, majd a fokhagymát is. Hozzáadjuk a pulykahúst és hagyjuk, hogy kicsit lepiruljon, hozzáöntjük a paradicsompürét és a vizet, majd a fűszerekkel ízesítjük. 20 percig főzzük. Hozzáadjuk a bulgurt és további 10 percig főzzük. Legvégül pedig beleforgatjuk a lepirított padlizsánt és beletépkedjük a friss bazsalikomot is. A padlizsánok belsejét sózzuk, borsozzuk, majd sóval és kb 0,5 dl olívaolajjal összetörünk 3-4 gerezd fokhagymát egy mozsárban és ezzel is bekenjük. Betöltjük a ragut, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és 180 fokon kb 20 perc alatt megsütjük.

www.streetkitchen.hu

Fördős
Peti
2017. 09. 06.
0

Legszívesebben írásba adnánk, hogy padlizsán szezonban mindenkinek kötelező legyen legalább egy töltött padlizsános ételt elkészítenie! Dekoratív, villantós kaja, ami nagyon finom is, a zöldséges pultok pedig még egy egészen rövidke ideig roskadozni fognak az olcsó padlizsánoktól, szóval egyszerűen nincs kifogás.

Hozzávalók

3 - 4 személyre
1 db
nagy padlizsán, vagy 2 kisebb
1 fej
közepes vöröshagyma
2 szál
angol zeller apró kockákra vágva
1 db
kis sárgarépa apró kockákra vágva
3 gerezd
fokhagyma
2 szelet
bacon kockákra vágva
30 dkg
darált pulykahús
2 dl
passzírozott paradicsom (passata)
3 dl
víz
1 mk
őrölt rozmaring
1 mk
2 mk
szárított kakukkfű
10 dkg
bulgur
1 nagy marék
friss bazsalikom
reszelt sajt a padlizsán tetejére

A padlizsán húsát kivájjuk és kockákra vágva, olívaolajon 4-5 perc alatt lepirítjuk – ha felszívta az olajat, újabb adagot adunk hozzá. Ezután félretesszük egy itatóspapírral bélelt tányérra. A hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a bacont, a sárgarépát, az angol zellert, majd a fokhagymát is. Hozzáadjuk a pulykahúst és hagyjuk, hogy kicsit lepiruljon, hozzáöntjük a paradicsompürét és a vizet, majd a fűszerekkel ízesítjük. 20 percig főzzük. Hozzáadjuk a bulgurt és további 10 percig főzzük. Legvégül pedig beleforgatjuk a lepirított padlizsánt és beletépkedjük a friss bazsalikomot is. A padlizsánok belsejét sózzuk, borsozzuk, majd sóval és kb 0,5 dl olívaolajjal összetörünk 3-4 gerezd fokhagymát egy mozsárban és ezzel is bekenjük. Betöltjük a ragut, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal és 180 fokon kb 20 perc alatt megsütjük.

Ha tetszett a Pulykával és bulgurral töltött padlizsán receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Töltött zöldségek
Pulykahúsos ételek
Töltött padlizsán
Brutális kaják
bulgur
pulyka
padlizsán

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept