A brokkolit rózsáira szedjük és sós, szódabikarbónás, lobogó vízben 1 percig forrázzuk, majd hideg vízben lehűtjük és leszűrjük.
Ezután klasszikus módon bepanírozzuk: lisztbe, lazán felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő olajban kisütjük.A sajtmártáshoz lereszeljük a sajtot és egy gyorsforralóba szórjuk. Hozzáadjuk a keményítőt, a tejszínt és a Cayenne-t. Kevergetve közepes lángon sűrűre főzzük.
A rántott brokkolit a sajtmártással nyakon öntve tálaljuk.
Megúszós kaják
Rántottbrokkolisajtmártással
Szegény brokkoli csak békésen szeretett volna zöldség lenni, de mi ezt nem hagytuk. Liszt, tojás, zsemlemorzsa, forró olaj, majd egy nagy adag frankó olvadt cheddar – röviden így lett belőle az asztal egyik legveszélyesebben fogyó szereplője.
Elkészítés
20 perc
Vegetáriánus
Ha eddig azt hitted, hogy a brokkoli csak diétás kényszermegoldás lehet, a rántott brokkoli sajtmártással azonnal átírja a játékszabályokat. Belül puha, kívül aranybarna és ropogós, a selymes, fűszeres cheddar mártás pedig garantálja, hogy egyetlen morzsa sem marad a tányéron.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Hozzávalók
kettő főre
1 fej
brokkoli
(450 g/fej)
só
1 mk
szódabikarbóna
6 ek
finomliszt
3 db
tojás
10 ek
zsemlemorzsa
A sajtmártáshoz
150 g
cheddar sajt
1 tk
keményítő
300 ml
főzőtejszín
0.5 mk
Cayenne-bors
A sütéshez
bő étolaj
Elkészítés
A brokkolit rózsáira szedjük és sós, szódabikarbónás, lobogó vízben 1 percig forrázzuk, majd hideg vízben lehűtjük és leszűrjük.
Ezután klasszikus módon bepanírozzuk: lisztbe, lazán felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő olajban kisütjük.A sajtmártáshoz lereszeljük a sajtot és egy gyorsforralóba szórjuk. Hozzáadjuk a keményítőt, a tejszínt és a Cayenne-t. Kevergetve közepes lángon sűrűre főzzük.
A rántott brokkolit a sajtmártással nyakon öntve tálaljuk.
A kész rántott brokkolit azonnal, még forrón tálald, amikor a panír a legropogósabb, a cheddar mártás pedig selymesen folyós! Mártogatósként és önálló főételként is szuperül működik, de ha kiadósabb fogásra vágysz, kínálhatsz mellé párolt rizst vagy steakburgonyát is. Kis csavar a végére: Ha szereted a pikánsabb ízeket, a sajtmártást megbolondíthatod egy kevés füstölt pirospaprikával, vagy dobozolhatsz mellé pár karika savanyított jalapeñót. Bár a recept két főre szól, jobb, ha felkészülsz: ez az a fogás, amiből szinte lehetetlen elég adagot készíteni.
Bírod a brokkolit? Mutatunk még néhány receptet, amit érdemes kipróbálnod, ha elfogyott a rántott brokkoli sajtmártással!
Ha tetszett a rántott brokkoli sajtmártással receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Street Kitchen Social receptek
Főztél valami tutit a hétvégén? Oszd meg másokkal is a receptet!
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése