A rózsaszirmokat óvatosan megmosom és lecsepegtetem. Egy edénybe helyezem a rózsát, ráfacsarom a citrom levét és hozzáadom a kristálycukrot. Elkeverem és egy fél órát pihentetem.
Lábasba öntöm a vizet. A rózsaszirmot egy villával megnyomkodom és a vízhez adom. Felforralom és kb. még öt percig lassú tűzön főzöm, hogy a szirmok megpuhuljanak. Hozzáadom a dzsemfixálót és még 3 percig főzöm.
Fertőtlenített üvegekbe töltöm, és az üvegeket lezárás után egy rövid időre fejre állítom. Pirítós kenyérre kenve és sütikhez igazi különlegesség.
Tipp: Ibolyából is finom lekvárt főzhetsz!
