A vaj és olaj keverékén lepirítjuk az apróra vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk, ráreszeljük a szerecsendiót, és megszórjuk az apróra vágott zöldfűszerekkel. A tojásokat, a tejet, a tejszínt és a reszelt parmezánt összekeverjük, és beleöntjük a megpirított hagymát.
A keveréket egy kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük. Minél nagyobb a tepsi, annál nagyobb lesz a megsült felülete az ételnek. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre. Friss kenyérrel tálaljuk.
