A sajtos-túrós pogácsához a túrót egy tálba tesszük, nagy lyukú reszelőn keresztül belereszeljük a hideg vajat, hozzáadjuk a lisztet, a kis lyukú reszelőn lereszelt sajtot, a tojást, belemorzsoljuk az élesztőt, sózzuk, és az egészet tésztává gyúrjuk a kezünkkel.
Lefóliázzuk és langyos helyen 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 1 cm-es vastagságúra nyújtjuk és egy 3 cm-es átmérőjű pogácsaszaggatóval kis pogácsákat szaggatunk belőle.
A leeső tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk és kiszaggatjuk.
Tepsire sorakoztatjuk a pogácsákat egymástól 2 cm távolságra, hagyjuk még 20 percet kelni, majd lekenjük a tetejüket a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal és betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol 15-20 perc alatt készre sütjük.
Sajtos-túróspogácsa
A pogácsában az az egyik szuper dolog, hogy bármikor, bármilyen helyzetben megállja a helyét. Legyen szó vendégvárásról vagy csak egy sima nassolásról, egy jó pogácsa mindig jól jön. Bevallom, én bableves mellé szeretem a legjobban. Nyugi, van abból is bőven recept az oldalunkon. ;)
Sokan félnek a pogácsasütéstől, mert attól tartanak, hogy a végeredmény száraz lesz, de ennél a receptnél ez szinte lehetetlen. A tésztába kerülő túró ugyanis garancia arra, hogy a pogi nemcsak friss, hanem még másnap (sőt, harmadnap!) is pihe-puha maradjon.
Hozzávalók
A tetejére
Elkészítés
A sajtos-túrós pogácsához a túrót egy tálba tesszük, nagy lyukú reszelőn keresztül belereszeljük a hideg vajat, hozzáadjuk a lisztet, a kis lyukú reszelőn lereszelt sajtot, a tojást, belemorzsoljuk az élesztőt, sózzuk, és az egészet tésztává gyúrjuk a kezünkkel.
Lefóliázzuk és langyos helyen 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 1 cm-es vastagságúra nyújtjuk és egy 3 cm-es átmérőjű pogácsaszaggatóval kis pogácsákat szaggatunk belőle.
A leeső tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk és kiszaggatjuk.
Tepsire sorakoztatjuk a pogácsákat egymástól 2 cm távolságra, hagyjuk még 20 percet kelni, majd lekenjük a tetejüket a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal és betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol 15-20 perc alatt készre sütjük.
Elkészítési idő: 30 perc
Pihentetési idő: 1 óra 20 perc
Sütési idő: 15-20 perc
Ez az a fajta sós finomság, amihez nem kell különleges alkalom: tökéletes egy laza péntek esti borozáshoz, de tízóraira is szuper választás a gyerekeknek. A tetejére pirult ropogós sajt és a puha belső kontrasztja miatt pedig garantáljuk, hogy az első tepsi még azelőtt el fog fogyni, hogy kihűlne.
Vendégváró finom falatokat keresel? A sajtos-túrós pogácsa mellé ezeket ajánljuk!
Sajtos-kolbászos vendégváró falatok
Ha tetszett a sajtos-túrós pogácsa receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!