A tésztát bő, sós, lobogó vízben elkezdjük kifőzni.
Miközben a tészta fő, egy nagyobb serpenyőben olívaolajat hevítünk és hozzáadjuk a szardellát.
Ha a szardella szétesett, a serpenyőbe tesszük a kapribogyót, a kétféle felkarikázott olívabogyót és az egész fokhagymagerezdeket. 2 percig pirítjuk, majd borsozzuk és hozzáadjuk a chiliport.
Átmozgatjuk a serpenyő tartalmát és felöntjük a passatával. 3 percig főzzük, majd belekeverjük a finomra aprított petrezselymet is.
Amikor a tészta már nem kemény, de még nem is al dente, csipesszel vagy szűrőkanállal kihalásszuk a főzővízből és a mártáshoz adjuk fél merőkanál tésztafőzővízzel együtt. A szószban al dentére, azaz fogkeményre főzzük a tésztát, majd forrón tálaljuk.
Aprított petrezselyemmel díszítjük a tetejét.
Spaghettiallaputtanesca
-Z0QNJh.webp)
A nem túl hízelgő nevű rosszlányok tésztáját mi jó szívvel ajánljuk mindenkinek, aki bírja a pikáns pastákat. Ráadásul negyedóra alatt megvan az egész tokkal-vonóval!
Ha gyorsan szeretnél egy karakteres, mediterrán ízvilágú tésztát készíteni, a Spaghetti alla puttanesca tökéletes választás! Ez a pikáns olasz klasszikus mindössze 15 perc alatt elkészül, és garantáltan feldobja a napodat.
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztát bő, sós, lobogó vízben elkezdjük kifőzni.
Miközben a tészta fő, egy nagyobb serpenyőben olívaolajat hevítünk és hozzáadjuk a szardellát.
Ha a szardella szétesett, a serpenyőbe tesszük a kapribogyót, a kétféle felkarikázott olívabogyót és az egész fokhagymagerezdeket. 2 percig pirítjuk, majd borsozzuk és hozzáadjuk a chiliport.
Átmozgatjuk a serpenyő tartalmát és felöntjük a passatával. 3 percig főzzük, majd belekeverjük a finomra aprított petrezselymet is.
Amikor a tészta már nem kemény, de még nem is al dente, csipesszel vagy szűrőkanállal kihalásszuk a főzővízből és a mártáshoz adjuk fél merőkanál tésztafőzővízzel együtt. A szószban al dentére, azaz fogkeményre főzzük a tésztát, majd forrón tálaljuk.
Aprított petrezselyemmel díszítjük a tetejét.
Még több tésztarecept a Street Kitchen oldaláról a spaghetti alla puttanesca után:
Hummuszos tészta aszalt paradicsommal
Ha tetszett a Spaghetti alla puttanesca receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
