A legjobb reggelik

Spenótoskenyérfelfújtsülthagymával

Spenótos kenyérfelfújt sült hagymával
Hozzávalók
0.5 kg
rusztikus kenyér (szikkadt vagy sütőben szikkasztott)
2 fej
fokhagyma
0.5 kg
koktélparadicsom
0.5 tk
szárított kakukkfű
1 ek
vaj + a sütéshez
1 ek
olaj
2 fej
nagyobb hagyma
1 ek
cukor
0.5 l
tej
6 db
tojás
15 dkg
parmezán sajt
0.5 kg
finomra vágott lecsepegtetett spenót (lehet mirelit)
0.5 tk
őrölt szerecsendió
1 tk
mustárpor
só
frissen őrölt bors
2 dl
tejszín
Elkészítés
A kenyeret 3x3 cm-es darabokra vágjuk, tepsire tesszük és 160 fokra előmelegített sütőben 20 percig szikkasztjuk. Az egész fokhagymákat és a koktélparadicsomokat hőálló tálba tesszük, meglocsoljuk kevés olajjal, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kevés kakukkfűvel és szintén a sütőbe tesszük, amíg a fokhagyma megpuhul - kb. 30 perc.Egy serpenyőbe 1 ek olajat és 1 ek vajat teszünk. Rádobjuk a vékonyra szeltelt hagymát, sózzuk, borsozzuk és alacsony lángon puhára pároljuk. Amikor teljesen megpuhult, megszórjuk 1 ek cukorral és addig kevergetjük alacsony láng felett, amíg a cukor teljesen felolvad és karamellizálja a hagymát.
Egy keverőtálban összekeverjük a tejet, tejszínt és a kissé felvert tojásokat. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval és mustárporral ízesítjük és belereszeljük a sajtot. Hozzákeverjük a szikkasztott kenyeret, a karamellizált hagymát, a sült fokhagymagerezdeket, és a lecsepegtetett spenótot. Az egészet jól összekeverjük.Kivajazott hőálló tálba tesszük - ezen a ponton akár egész éjszakára betehetjük a hűtőbe, hogy reggel csak frissen ki kelljen sütni, megszórjuk a maradék reszelt sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Amikor megsült, a tetejére tesszük a sült koktélparadicsomokat és azonnal tálaljuk.

www.streetkitchen.hu

Street Kitchen
Street
Kitchen
2014. 04. 03.
0

Kell néha egy kis vasárnap reggeli lazulás, amihez tökéletesen passzol az előző este összeállított reggeli. Így csak a 25 perc sütési időt kell kivárni, hogy valami igazi klassz kajával indítsátok a napot. A spenótos kenyérfelfújtat nagy mennyiségben érdemes készíteni és már jöhetnek is a reggelivendégek.

Hozzávalók

4 főre
0.5 kg
rusztikus kenyér (szikkadt vagy sütőben szikkasztott)
2 fej
fokhagyma
0.5 kg
koktélparadicsom
0.5 tk
szárított kakukkfű
1 ek
vaj + a sütéshez
1 ek
olaj
2 fej
nagyobb hagyma
1 ek
cukor
0.5 l
tej
6 db
tojás
15 dkg
parmezán sajt
0.5 kg
finomra vágott lecsepegtetett spenót (lehet mirelit)
0.5 tk
őrölt szerecsendió
1 tk
mustárpor
só
frissen őrölt bors
2 dl
tejszín
A kenyeret 3x3 cm-es darabokra vágjuk, tepsire tesszük és 160 fokra előmelegített sütőben 20 percig szikkasztjuk. Az egész fokhagymákat és a koktélparadicsomokat hőálló tálba tesszük, meglocsoljuk kevés olajjal, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kevés kakukkfűvel és szintén a sütőbe tesszük, amíg a fokhagyma megpuhul - kb. 30 perc.Egy serpenyőbe 1 ek olajat és 1 ek vajat teszünk. Rádobjuk a vékonyra szeltelt hagymát, sózzuk, borsozzuk és alacsony lángon puhára pároljuk. Amikor teljesen megpuhult, megszórjuk 1 ek cukorral és addig kevergetjük alacsony láng felett, amíg a cukor teljesen felolvad és karamellizálja a hagymát.
Egy keverőtálban összekeverjük a tejet, tejszínt és a kissé felvert tojásokat. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval és mustárporral ízesítjük és belereszeljük a sajtot. Hozzákeverjük a szikkasztott kenyeret, a karamellizált hagymát, a sült fokhagymagerezdeket, és a lecsepegtetett spenótot. Az egészet jól összekeverjük.Kivajazott hőálló tálba tesszük - ezen a ponton akár egész éjszakára betehetjük a hűtőbe, hogy reggel csak frissen ki kelljen sütni, megszórjuk a maradék reszelt sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Amikor megsült, a tetejére tesszük a sült koktélparadicsomokat és azonnal tálaljuk.

Ha tetszett a Spenótos kenyérfelfújt sült hagymával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Vegetáriánus ételek
A legjobb reggelik
paradicsom
reggeli
spenót
felfújt
vega
vegetáriánus

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept