Olajat melegítünk egy serpenyőben, és hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a karikára vágott chilit és a felszeletelt fokhagymát, majd 3 percig pirítjuk. Felöntjük a fehérborral, majd 1 perc után a darabolt paradicsommal és a vízzel.
Ha felforrt, hozzáadjuk a tésztát, sózzuk, borsozzuk, majd addig főzzük, amíg a tészta meg nem puhul. Időnként átkeverjük, és ha szükséges, pótoljuk a vizet. Belekeverjük a tésztába a sprotnit, a kapribogyót és az olajbogyót, végül belefacsarjuk a citrom levét. Tálalásnál friss bazsalikommal díszítjük és reszelünk rá egy kevés citrom héjat.
Még több halas tészta:
