A zabkekszet késes aprítóban összetörjük, összekeverjük az olvasztott vajjal, majd egy sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük.
A krémhez a zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, a citromok héját lereszeljük, a levüket pedig kifacsarjuk. A mascarponét és a tejszínt egy nagy tálba mérjük a porcukorral együtt, és elkezdjük habosítani gépi habverővel. Amikor stabil habbá verődött, hozzákeverjük a reszelt citromhéjat.
A zselatinlapokat kinyomkodjuk és egy kis tálban berakjuk a mikróba pár másodpercre, egy másik tálban pedig a citromlevet langyosítjuk meg. Nem kell forrónak lennie, csak épp annyira kell meglangyosítani, hogy majd bele tudjuk keverni a zselatint anélkül, hogy összeugrana. A langyos citromlébe belekeverjük a felolvasztott zselatint, majd gyors mozdulatokkal hozzákeverjük a mascarponés krémhez.
A krémet a zabkekszes alapra simítjuk és hűtőbe rakjuk 4-5 órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakán át pihen. Ha szépen megdermedt a krém, egy éles, vékony pengéjű késsel körbevágjuk a forma oldalánál, de még jobb, ha van egy szakácsfáklyánk, amivel a formát kívülről épp csak annyira meg tudjuk forrósítani, hogy szépen elváljon a krémtől és le lehessen róla kapcsolni.
Ezután reszelt vagy vékonyra vágott citromhéjjal díszítjük a tortát, és forró vízbe mártott késsel szeleteljük.
Sütésnélkülicitromtorta
Nincs sütő, nincs para, csak egy frankó citromos krém és egy vajas kekszalap.
Elkészítés
1 óra
Pihentetés
12 óra
Ha valami frissítő, mégis egyszerű desszertre vágysz, ez a sütés nélküli citromtorta tökéletes választás. Ropogós vajas kekszalap, lágy, habos citromkrémmel – igazi nyári kedvenc, amihez még sütő sem kell. Az elkészítése nem bonyolult, csak egy kis türelemre van szükség a hűtési idő miatt. A végeredmény viszont garantáltan könnyed, üdítő és látványos sütemény lesz.
Hozzávalók
Az alaphoz
A krémhez
A díszítéshez
Elkészítés
A zabkekszet késes aprítóban összetörjük, összekeverjük az olvasztott vajjal, majd egy sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük.
A krémhez a zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, a citromok héját lereszeljük, a levüket pedig kifacsarjuk. A mascarponét és a tejszínt egy nagy tálba mérjük a porcukorral együtt, és elkezdjük habosítani gépi habverővel. Amikor stabil habbá verődött, hozzákeverjük a reszelt citromhéjat.
A zselatinlapokat kinyomkodjuk és egy kis tálban berakjuk a mikróba pár másodpercre, egy másik tálban pedig a citromlevet langyosítjuk meg. Nem kell forrónak lennie, csak épp annyira kell meglangyosítani, hogy majd bele tudjuk keverni a zselatint anélkül, hogy összeugrana. A langyos citromlébe belekeverjük a felolvasztott zselatint, majd gyors mozdulatokkal hozzákeverjük a mascarponés krémhez.
A krémet a zabkekszes alapra simítjuk és hűtőbe rakjuk 4-5 órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakán át pihen. Ha szépen megdermedt a krém, egy éles, vékony pengéjű késsel körbevágjuk a forma oldalánál, de még jobb, ha van egy szakácsfáklyánk, amivel a formát kívülről épp csak annyira meg tudjuk forrósítani, hogy szépen elváljon a krémtől és le lehessen róla kapcsolni.
Ezután reszelt vagy vékonyra vágott citromhéjjal díszítjük a tortát, és forró vízbe mártott késsel szeleteljük.
Ha intenzívebb citromos ízt szeretnél, egy kevés citromhéjat a kekszalaphoz is adhatsz. A könnyebb szeletelés érdekében pedig a kést mártsd forró vízbe, így szebb, egyenletes szeleteket tudsz vágni.
További nyárias frissítő receptekért csekkold ezeket a citromos recepteket is:
Ha tetszett a sütés nélküli citromtorta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!