A sütőtökös rösztihez a sütőtököt nagy lyukú reszelőn lereszeljük és lesózzuk, majd 15 percre félretesszük, hogy kiengedje a levét. Kinyomkodjuk, amennyire csak bírjuk. Ne sajnáljuk!
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a finomra vágott vöröshagymát, a gyömbérport, a zabpelyhet, a zabpehelylisztet, a tojást, és az egészet összedolgozzuk.
Közepesen erős hőfokon olajat melegítünk egy serpenyőben, majd olajos kézzel kis lepényeket formázunk a masszából, és oldalanként 3-4 perc alatt megsütjük a rösztiket. Minden adag kisütése előtt pótoljuk a serpenyőben az olajat.
Ha elkészült ez a remek kaja, tejföllel és snidlinggel tálaljuk.
Ősszel adja magát, hogy mindenbe IS sütőtökös tegyünk. A desszertetktől kezdve a leveseken át akár a reggelikig bármiben felhasználható ez a szuper hozzávaló. Erre tökéletes példa a fenti sütőtökös röszti. De ha nem elégszel meg vele, akkor jöjjön néhány recept, ami garantáltan tetszeni fog:
