Street Kitchen

Svédgomba

Svédgomba
Hozzávalók
só, bors
500 g
csiperkegomba
1 fej
hagyma
1 gerezd
fokhagyma
100 ml
fehérbor
4 db
babérlevél
1 - 2 ek
cukor
0.5 db
citrom leve
1 tk
őrölt rozmaring
50 g
paradicsompüré
1 csokor
petrezselyem
olivaolaj
Elkészítés
Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd a végén hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is. Közben nagyon vékonyra – akár géppel – szeleteljük a megtisztított gombát és azt is hozzáadjuk a hagymához. Felöntjük a borral, babérlevelet adunk hozzá és nagyjából 10-15 percig pároljuk. Hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet és mehetnek bele a fűszerek is. Megkóstoljuk és ha a gomba már puha, akkor hozzáadjuk a paradicsompürét és újabb 5 perc főzés után kész is vagyunk.  Átkeverjük egy löttyintésnyi olívaolajjal, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és hűtőbe rakjuk pihenni.

www.streetkitchen.hu

Street Kitchen
Street
Kitchen
2019. 03. 26.
0

Számomra ez a mindenkori svédasztalos hidegkonyha koronázatlan királynője. Édes, savanykás, komplex ízeivel felülírja a recept végtelen egyszerűségét és feltétlen hívévé tesz. Csodajó!

Hozzávalók

2 személyre
só, bors
500 g
csiperkegomba
1 fej
hagyma
1 gerezd
fokhagyma
100 ml
fehérbor
4 db
babérlevél
1 - 2 ek
cukor
0.5 db
citrom leve
1 tk
őrölt rozmaring
50 g
paradicsompüré
1 csokor
petrezselyem
olivaolaj
Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd a végén hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is. Közben nagyon vékonyra – akár géppel – szeleteljük a megtisztított gombát és azt is hozzáadjuk a hagymához. Felöntjük a borral, babérlevelet adunk hozzá és nagyjából 10-15 percig pároljuk. Hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet és mehetnek bele a fűszerek is. Megkóstoljuk és ha a gomba már puha, akkor hozzáadjuk a paradicsompürét és újabb 5 perc főzés után kész is vagyunk.  Átkeverjük egy löttyintésnyi olívaolajjal, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és hűtőbe rakjuk pihenni.

Ha tetszett a Svédgomba receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Vegetáriánus ételek
Köretek
Saláták
Friss
gomba
saláta
vega
vegetáriánus

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept