Húsételek

Szaftoshúsospitewhiskeyskaramellizálthagymával

Szaftos húsos pite whiskeys karamellizált hagymával
Hozzávalók
A húsos töltelékhez
400 g
darált marhahús
2 fej
közepes vöröshagyma
4 ek
olaj
só, bors
2 nagy csipet
kakukkfű
2 nagy csipet
cayenne bors
3 gerezd
fokhagyma
3 db
babérlevél
100 ml
passzírozott paradicsom
100 ml
víz + 1 dl
3 tk
keményítő
A karamellizált hagymához
4 - 5 közepes
fej vöröshagyma
2 ek
kristálycukor
3 ek
olaj
só, bors
2 ek
almaecet
100 ml
ír whiskey
2 csomag
bolti leveles tészta
A lekenéshez
1 db
tojás
Elkészítés
A vöröshagymákat felkockázzuk, olajon elkezdjük üvegesre párolni, majd hozzáadjuk a darált marhahúst, fehéredésig pirítjuk. Adunk hozzá három gerezd fokhagymát, babérleveleket, sózzuk, borsozzuk, öntünk hozzá passzírozott paradicsomot, fűszerezzük kakukkfűvel, cayenne borssal és felöntjük egy kis vízzel. A vöröshagymákat felszeleteljük. Egy száraz serpenyőben a cukrot megkaramellizáljuk, hozzáadjuk a hagymát és összekeverjük, majd öntünk hozzá egy kis olajat, almaecetet, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a kedvenc hozzávalónkat, az ír whsikeyt.
A raguból kikapkodjuk a babérleveleket, szórunk hozzá egy kis keményítőt és öntünk hozzá egy kevés vizet, hogy jó szaftos legyen a végeredmény. A levelestésztát négybe vágjuk és kibéleljük velük a kivajazott szuflé formákat. Villával megszurkáljuk és jól megpakoljuk, először a raguval, majd a hagymalekvárral. Egy másik lapból szaggatunk a kis pitéknek tetőt. Ráhelyezzük a tetőket, majd egy tojást kikeverünk egy kevés vízzel és ezzel megkenjük a piték tetejét. Egy késsel megszurkáljuk, kicsit megsózzuk és 200 fokos, hőlégkeveréses sütőben aranyszínűre sütjük őket.

www.streetkitchen.hu

Fördős Zé
Fördős
Zé
2017. 11. 28.
0

Az a baj az extra kajákkal, hogy az ember nehezen tudja őket magával vinni. Na de más a helyzet ezekkel a tökéletes mini pitékkel, amikbe olyan frankó töltelék került, hogy még leírni is veszélyes! :D De mi azért eláruljuk: van benne egy nagyon szaftos marhahúsos ragu, aminek a tetején még egy whiskeys hagymalekvár is csücsül!

Hozzávalók

4 főre
A húsos töltelékhez
400 g
darált marhahús
2 fej
közepes vöröshagyma
4 ek
olaj
só, bors
2 nagy csipet
kakukkfű
2 nagy csipet
cayenne bors
3 gerezd
fokhagyma
3 db
babérlevél
100 ml
passzírozott paradicsom
100 ml
víz + 1 dl
3 tk
keményítő
A karamellizált hagymához
4 - 5 közepes
fej vöröshagyma
2 ek
kristálycukor
3 ek
olaj
só, bors
2 ek
almaecet
100 ml
ír whiskey
2 csomag
bolti leveles tészta
A lekenéshez
1 db
tojás
A vöröshagymákat felkockázzuk, olajon elkezdjük üvegesre párolni, majd hozzáadjuk a darált marhahúst, fehéredésig pirítjuk. Adunk hozzá három gerezd fokhagymát, babérleveleket, sózzuk, borsozzuk, öntünk hozzá passzírozott paradicsomot, fűszerezzük kakukkfűvel, cayenne borssal és felöntjük egy kis vízzel. A vöröshagymákat felszeleteljük. Egy száraz serpenyőben a cukrot megkaramellizáljuk, hozzáadjuk a hagymát és összekeverjük, majd öntünk hozzá egy kis olajat, almaecetet, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a kedvenc hozzávalónkat, az ír whsikeyt.
A raguból kikapkodjuk a babérleveleket, szórunk hozzá egy kis keményítőt és öntünk hozzá egy kevés vizet, hogy jó szaftos legyen a végeredmény. A levelestésztát négybe vágjuk és kibéleljük velük a kivajazott szuflé formákat. Villával megszurkáljuk és jól megpakoljuk, először a raguval, majd a hagymalekvárral. Egy másik lapból szaggatunk a kis pitéknek tetőt. Ráhelyezzük a tetőket, majd egy tojást kikeverünk egy kevés vízzel és ezzel megkenjük a piték tetejét. Egy késsel megszurkáljuk, kicsit megsózzuk és 200 fokos, hőlégkeveréses sütőben aranyszínűre sütjük őket.

Ha tetszett a Szaftos húsos pite whiskeys karamellizált hagymával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Videokosár
Húsételek
Megúszós kaják
Piték
Marhahúsos ételek
Darált marhahús receptek
Szilveszter
Leveles tésztás sütik
hagyma
karácsony
whiskey
húsos pite
sós pite
karamellizált hagyma

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept