Egy sütőtálba tesszük a megmosott, cikkekre vágott újburgonyát, a felezett gombát, a szőlőszemeket, a nyolcba vágott lila hagymát és a megroppantott fokhagymagerezdeket.
Az egészet alaposan sózzuk, borsozzuk, és egyenletesen meglocsoljuk az olívaolajjal. A zöldségágyra helyezzük az ujjnyi vastag, sózott, borsozott tarjaszeleteket, közéjük tesszük a kakukkfűágakat, majd a sütőtálba öntjük a fehérbort és a vizet. Az egészet lefedjük alufóliával, majd 30 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.
Ezután levesszük az alufóliát, és további 30 percig sütjük. Amikor letelt az idő, a sütőt 220 fokra állítjuk, és további 15 percig pirítjuk az ételt, amíg a hús aranybarnára sül.
Sertéstarja receptek
Szőlőssertéstarjakakukkfűvel
-Z0QNJh.webp)
*Termékmegjelenítést tartalmaz
Az Őszi receptek támogatója:
A szeptember egyszerre hozza magával a nyár üde és az ősz testesebb ízeit. Ebben az egytepsis fogásban remekül érvényesül minden, ami miatt az ősz első hónapját annyira szeretjük. Ráadásul kevés munkával készül, a végeredmény pedig egy igazán tartalmas, ízekben gazdag fogás.
Elkészítés
15 perc
Sütés
1 óra 15 perc
Tojásmentes
A tökéletes egytepsis tarja titka a fokozatos sütésben és a zöldségágy jó megválasztásában rejlik. A húst a kezdeti fázisban érdemes alufólia alatt párolnod a fehérboros-fűszeres gőzben, így a rostok garantáltan vajpuhák és szaftosak maradnak. A szőlőszemeket ne vágd apróra, hagyd őket egészben a krumpli és a gomba mellett, mert a magas hőfokon megsülve zseniálisan karamellizálódnak, és édeskés szaftot adnak a hús mellé. Az utolsó pirítási fázisnál pedig mindenképp tekerd fel a hőfokot, hogy a tarja szélei ropogós, aranybarna kérget kapjanak.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Hozzávalók
négy főre
500 g
újburgonya
300 g
csiperkegomba
250 g
szőlő
2 fej
lila hagyma
(100 g/fej)
5 gerezd
fokhagyma
(6 g/gerezd)
só
bors
2 ek
olívaolaj
800 g
sertéstarja
1 csokor
friss kakukkfű
150 ml
fehérbor
50 ml
víz
Elkészítés
Egy sütőtálba tesszük a megmosott, cikkekre vágott újburgonyát, a felezett gombát, a szőlőszemeket, a nyolcba vágott lila hagymát és a megroppantott fokhagymagerezdeket.
Az egészet alaposan sózzuk, borsozzuk, és egyenletesen meglocsoljuk az olívaolajjal. A zöldségágyra helyezzük az ujjnyi vastag, sózott, borsozott tarjaszeleteket, közéjük tesszük a kakukkfűágakat, majd a sütőtálba öntjük a fehérbort és a vizet. Az egészet lefedjük alufóliával, majd 30 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.
Ezután levesszük az alufóliát, és további 30 percig sütjük. Amikor letelt az idő, a sütőt 220 fokra állítjuk, és további 15 percig pirítjuk az ételt, amíg a hús aranybarnára sül.
Ez a szőlős sertéstarja a rohanós hétköznapok és a ráérős vasárnapi családi ebédek abszolút megmentője. A sütő elvégzi helyetted a munka nagy részét, az elképesztő illatok pedig pillanatok alatt betöltik a konyhát. Tálald forrón, a veled sült, szaftos zöldségekkel kísérve, és szórj rá bátran a maradék friss kakukkfűből az extra aromákért.
Az őszi, szaftos sültek és az egytepsis fogások szerelmeseinek gyűjtöttünk össze néhány szuper receptet a szőlős sertéstarja után:
Ha tetszett a szőlős sertéstarja kakukkfűvel receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Street Kitchen Social receptek
Főztél valami tutit a hétvégén? Oszd meg másokkal is a receptet!
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése