A szezámolaj felét felhevítjük egy nagyobb serpenyőben vagy wokban. Rádobjuk a felkarikázott póréhagymát, a megtisztított és gyufaszálra vágott sárgarépát, az apró kockákra vágott paprikát, a felszeletelt gombát és a zöldborsót, majd alaposan megpirítjuk.
Miután lepirultak a zöldségek, hozzáadjuk a szójaszószt, a maradék szezámolajat, a csípőspaprika-krémet és a pirított szezámmagot.
A zöldségeket tovább pirítjuk, majd felöntjük az aprított paradicsom és az alaplé keverékével, fűszerezzük még köménnyel, sóval, borssal, és három kis mélyedést csinálunk benne.
Ide ütjük a tojásokat, így mehet be a 180 fokra előmelegített sütőbe 12 percre. Fontos, hogy olyan serpenyőt használjunk, aminek a nyele is fém, másképp ugyebár történik egy kis olvadássss a sütőben. :D
Mikor elkészült, friss aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Tavaszköszöntőserpenyőslecsó
Itt a tavasz, korog a has, serpenyős lecsót kíván minden kamasz.
Vega
A tavaszköszöntő serpenyős lecsó a klasszikus magyar kedvenc könnyedebb, frissebb változata. Ugyanaz a jóleső, szaftos alap – paprika, paradicsom, hagyma –, csak egy kicsit tavasziasabb hangulatban, amikor már nem a nehéz, kolbászos verzióra vágyunk. Serpenyőben készítve gyors és kicsit rusztikusabb: a zöldségek picit megpirulnak, de megmarad a szaftosságuk.
Hozzávalók
Elkészítés
A szezámolaj felét felhevítjük egy nagyobb serpenyőben vagy wokban. Rádobjuk a felkarikázott póréhagymát, a megtisztított és gyufaszálra vágott sárgarépát, az apró kockákra vágott paprikát, a felszeletelt gombát és a zöldborsót, majd alaposan megpirítjuk.
Miután lepirultak a zöldségek, hozzáadjuk a szójaszószt, a maradék szezámolajat, a csípőspaprika-krémet és a pirított szezámmagot.
A zöldségeket tovább pirítjuk, majd felöntjük az aprított paradicsom és az alaplé keverékével, fűszerezzük még köménnyel, sóval, borssal, és három kis mélyedést csinálunk benne.
Ide ütjük a tojásokat, így mehet be a 180 fokra előmelegített sütőbe 12 percre. Fontos, hogy olyan serpenyőt használjunk, aminek a nyele is fém, másképp ugyebár történik egy kis olvadássss a sütőben. :D
Mikor elkészült, friss aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
A tavaszköszöntő serpenyős lecsó hűtőben, jól lefedve 2–3 napig gond nélkül eláll. Fontos, hogy főzés után hagyd kicsit kihűlni, majd tedd zárható dobozba, és így kerüljön a hűtőbe.
Másnapra általában még összeérnek az ízek, ezért sokszor még finomabb is. Újramelegítésnél elég serpenyőben vagy mikróban átforrósítani, de érdemes egy kevés vizet vagy olívaolajat hozzáadni, hogy ne száradjon ki.
A tavaszköszöntő serpenyős lecsó mellett még ezekkel az ételekkel is üdvözölheted a melegebb évszakot!
Ha tetszett a tavaszköszöntő serpenyős lecsó receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!