A csirkecombfiléket egy nagy keverőtálba dobjuk és összeforgatjuk az összes fűszerrel, a sűrített paradicsommal, az olajjal és a vízzel.
Egy tepsibe pakoljuk a félkarikákra vágott hagymát és rátesszük a bepácolt combokat.
Lefedjük a tepsit alufóliával, és 170 fokra előmelegített sütőbe rakjuk 1,5 órára.
A csicseriborsóhoz először leszűrjük a konzerveket, alaposan átmossuk a csicseriborsót, szárazra töröljük papírtörlővel és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
A csicseriborsókra olajat locsolunk, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a fűszerekkel, alaposan elkeverjük és 190 fokra előmelegített sütőben, grillfunkción ropogósra sütjük kb. 15 perc alatt.
A megsült csirkét szálaira tépkedjük a szafttal együtt, a jégsalit pedig felcsíkozzuk.
A taco shellekbe pakoljuk az összetevőket tetszőleges sorrendben, és korianderlevelekkel, lime reszelt héjával és levével extrázzuk.
Tépettcsirkéstaco
Felejtsd el a száraz csirkemellet: ez a tépett csirkés taco a lassan sült, fűszeres combfilétől lesz igazán szaftos és karakteres. Egy recept, ami a mexikói street food hangulatát hozza el a konyhádba, ropogós csicseriborsóval és friss lime-mal kiegészítve.
Ha létezik étel, ami összehozza a barátokat és a családot, akkor a taco az. Nemcsak azért, mert látványos és színes, hanem mert mindenki úgy pakolhatja meg a saját kis tortillakosarát, ahogy csak szeretné. Ebben a receptben a hangsúly a türelmen és a fűszerezésen van: a csirkecombok a hosszú sütés alatt teljesen megpuhulnak, a saját szaftjukban fürödve válnak szálaira szedhetően omlóssá.
Ami viszont igazán különlegessé teszi ezt a verziót, az a fűszeres, sült csicseriborsó. Ez adja meg azt a plusz textúrát és füstös ropogósságot, ami mellett a krémes tejföl és a savanykás lime tökéletes egyensúlyt teremt. Bár a sütési idő hosszabbnak tűnhet, a munka oroszlánrészét a sütő végzi helyetted – neked csak az összeállítás és az élvezetes falatozás marad.
Hozzávalók
A csirkéhez
A fűszeres csicseriborsóhoz
Az összeállításhoz
Elkészítés
A csirkecombfiléket egy nagy keverőtálba dobjuk és összeforgatjuk az összes fűszerrel, a sűrített paradicsommal, az olajjal és a vízzel.
Egy tepsibe pakoljuk a félkarikákra vágott hagymát és rátesszük a bepácolt combokat.
Lefedjük a tepsit alufóliával, és 170 fokra előmelegített sütőbe rakjuk 1,5 órára.
A csicseriborsóhoz először leszűrjük a konzerveket, alaposan átmossuk a csicseriborsót, szárazra töröljük papírtörlővel és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
A csicseriborsókra olajat locsolunk, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a fűszerekkel, alaposan elkeverjük és 190 fokra előmelegített sütőben, grillfunkción ropogósra sütjük kb. 15 perc alatt.
A megsült csirkét szálaira tépkedjük a szafttal együtt, a jégsalit pedig felcsíkozzuk.
A taco shellekbe pakoljuk az összetevőket tetszőleges sorrendben, és korianderlevelekkel, lime reszelt héjával és levével extrázzuk.
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő: 1,5 óra
A tépett csirkés taco akkor a legjobb, ha az összeállítás után azonnal tálalod, amíg a hús és a csicseriborsó meleg, a jégsaláta és a tejföl pedig friss. A lime-ot ne csak dekorációnak használd: a facsart lé és a reszelt héj savassága elengedhetetlen ahhoz, hogy a fűszeres hús ízei igazán életre keljenek.
Ha tetszett a tépett csirkés taco receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!