A tex-mex pulykachilihez a reszelt répát, a finomra vágott hagymát, fokhagymát és zellerszárat, valamint a felkockázott paprikát 10 perc alatt átpirítjuk az olívaolajon. Hozzádobjuk a darált húst, amivel újabb 5 percig pirítjuk. Jöhet rá az összes fűszer, sózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a vörösbort, amit elforralunk.
Felöntjük a passatával, belerakjuk a chipotlét, és lassú tűzön 20 percig rotyogtatjuk, amíg sűrű állagot kap. Tálaláskor megszórjuk frissen aprított korianderrel.
- Elkészítési idő: 45 perc
-duTx5x.webp)