Először felfuttatjuk az élesztőt a langyos víz és tej keverékében a kristálycukorral.
Közben a lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tejfölt és az olajat. Összedolgozzuk, majd a felfutott élesztőt is belekeverjük, és addig dagasztjuk, amíg sima tésztát nem kapunk.
Letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni kb. 40-45 percig, amíg duplájára nem nő.
A töltelékhez a háromféle sajtot összekeverjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk (kb. 22x35 cm), majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a sajtos keveréket.
Feltekerjük, és kb. 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk (én a két szélét le szoktam vágni, mert ott mindig kevesebb a töltelék).
Egy kb. 20x30 cm-es tepsibe rakosgatjuk a csigákat, letakarjuk, és 20 percig kelesztjük, majd megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben, 175°C-on kb. 30 percig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.
Triplasajtoscsiga
Puha külső, szaftos, sajtos belső – ezek a csigák tökéletesek egy gyors nassoláshoz vagy akár reggelire. Egyszerűen elkészíthetők, és garantáltan mindenki szeretni fogja.
A tripla sajtos csiga brutálisan sajtos, a tésztája lágy és jól kezelhető, az élesztő felfuttatása pedig stabil alapot ad a foszlós végeredményhez. Kezdők is bátran belevághatnak. :)
Hozzávalók
A töltelékhez
A tetejére
Elkészítés
Először felfuttatjuk az élesztőt a langyos víz és tej keverékében a kristálycukorral.
Közben a lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tejfölt és az olajat. Összedolgozzuk, majd a felfutott élesztőt is belekeverjük, és addig dagasztjuk, amíg sima tésztát nem kapunk.
Letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni kb. 40-45 percig, amíg duplájára nem nő.
A töltelékhez a háromféle sajtot összekeverjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk (kb. 22x35 cm), majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a sajtos keveréket.
Feltekerjük, és kb. 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk (én a két szélét le szoktam vágni, mert ott mindig kevesebb a töltelék).
Egy kb. 20x30 cm-es tepsibe rakosgatjuk a csigákat, letakarjuk, és 20 percig kelesztjük, majd megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben, 175°C-on kb. 30 percig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.
Ezek a csigák minden falatban a sajtmennyországot idézik, és pillanatok alatt elfogynak, akár egy hétvégi brunch részeként, akár tízóraira csomagolod. Friss salátával is tálalhatod, ha egy kicsit lazítanál a sajtos rohamon, de egy forró tea vagy kávé is tökéletes mellé. Tálald melegen, frissen sülve – úgy a legjobb!
Ha odavagy a sós, sajtos péksütikért, ezeket is imádni fogod! Jöjjön három isteni változat, amik új szintre emelik a reggelidet vagy uzsonnádat:
Ha tetszett a tripla sajtos csiga receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!