A nudlihoz a burgonyákat meghámozzuk, kockákra vágjuk, bő, forró, enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, még melegen áttörjük, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt burgonyát összegyúrjuk a többi hozzávalóval, és lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. 15 részre osztjuk, majd mindegyik közepére rakunk egy teáskanálnyi mogyoróvajat. Gombócokat formázunk belőlünk, és bő, forró, enyhén sós vízben kifőzzük őket.
Amíg főnek a gombócok, a mogyorót apróra vágjuk vagy aprítógépben lezúzzuk, és egy serpenyőben lepirítjuk. Összekeverjük a porcukorral, és a még forró, lecsepegtetett gombócokat ebben forgatjuk meg.
