A spenótos mac and cheese-hez először a tésztát bő, enyhén sós vízben a csomagoláson jelzett időnél 3-4 perccel kevesebb ideig főzzük, majd leszűrjük.
A sajtszószhoz a sajtokat egy serpenyőbe reszeljük, megszórjuk keményítővel és összeforgatjuk. Ráöntjük a tejet és a tejszínt, elkezdjük melegíteni, és fűszerezzük zúzott fokhagymával, sóval, borssal és reszelt szerecsendióval. Mikor elolvadtak a sajtok, hozzákeverjük a kifőtt tésztát és a spenótleveleket.
Sütésálló formákba töltjük a keveréket, és megszórjuk a tetejét panko morzsával és pirított hagymával. 230 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Sütési idő: 10 perc
