Street Kitchen

Zöldcitromoscsirkelevestortillachipsszel

Zöldcitromos csirkeleves tortilla chipsszel
Hozzávalók
1.5 l
szárnyasalaplé vagy víz
2 ek
olaj
1 fej
kisebb vöröshagyma
2 db
közepes paradicsom
1 db
friss zöld chili vagy más gonosz erejű zöld paprika
300 g
sült csirke maradék
1 mk
őrölt római kömény
1 csipet
oregánó
2 gerezd
fokhagyma
1 kis csokor
friss koriander
3 db
lime
1 db
puha avokádó
2 marék
natúr tortilla chips
Elkészítés
Egy lábasban felhevítjük az olajat és beledobjuk a finomra vágott vöröshagymát, az apró kockára vágott paradicsomot (héj és magok nélkül). Majd egy magházától és ereitől megfosztott, szintén apró kockára vágott zöld chilit (vagy magyar erős paprikát). A zöldségeket közepes lángon 2-3 percig pároljuk, majd hozzádobjuk a kés lapjával összeroppantott és durvára vágott fokhagymát is. Oregánóval és római köménnyel fűszerezzük az amúgy is illatos keveréket, majd felöntjük az alaplével és kis lángon főzni kezdjük. Két lime levét belefacsarjuk a levesbe, és itt állítjuk be az ízeket: fokozatosan sót és borsot adunk hozzá, és ha kell, kevés további lime-lé mehet bele. Sós-savanykás ízvilágot kell kreálnunk, amelyben finoman megjelenik a római kömény aromája is − ettől lesz nagyon mexikói.
Ezután további 5 percig főzzük, majd beletépkedjük a maradék csirkehúst, és éppen csak összemelegítjük. Tálaláskor az avokádót félbevágjuk, kiszedjük a magját, és szép vékony szeleteket vágunk belőle. A forró levest tányérba szedjük, majd 3 vékony szelet zöldcitromot dobunk bele, hozzáadunk adagonként 2-3 vékony szelet, héjától megfosztott avokádót és egy kis marék tortilla chipset, végül a gőzölgő tányért megszórjuk finomra vágott, illatos korianderrel.

www.streetkitchen.hu

Fördős Zé
Fördős
Zé
2017. 10. 10.

Ez itt nem más, mint a Yucatán-félszigeten élő mexikóiak vasárnapi levese kis paradicsommal, római köménnyel, korianderrel és friss avokádóval turbózva.

Hozzávalók

négy személyre
1.5 l
szárnyasalaplé vagy víz
2 ek
olaj
1 fej
kisebb vöröshagyma
2 db
közepes paradicsom
1 db
friss zöld chili vagy más gonosz erejű zöld paprika
300 g
sült csirke maradék
1 mk
őrölt római kömény
1 csipet
oregánó
2 gerezd
fokhagyma
1 kis csokor
friss koriander
3 db
lime
1 db
puha avokádó
2 marék
natúr tortilla chips
Egy lábasban felhevítjük az olajat és beledobjuk a finomra vágott vöröshagymát, az apró kockára vágott paradicsomot (héj és magok nélkül). Majd egy magházától és ereitől megfosztott, szintén apró kockára vágott zöld chilit (vagy magyar erős paprikát). A zöldségeket közepes lángon 2-3 percig pároljuk, majd hozzádobjuk a kés lapjával összeroppantott és durvára vágott fokhagymát is. Oregánóval és római köménnyel fűszerezzük az amúgy is illatos keveréket, majd felöntjük az alaplével és kis lángon főzni kezdjük. Két lime levét belefacsarjuk a levesbe, és itt állítjuk be az ízeket: fokozatosan sót és borsot adunk hozzá, és ha kell, kevés további lime-lé mehet bele. Sós-savanykás ízvilágot kell kreálnunk, amelyben finoman megjelenik a római kömény aromája is − ettől lesz nagyon mexikói.
Ezután további 5 percig főzzük, majd beletépkedjük a maradék csirkehúst, és éppen csak összemelegítjük. Tálaláskor az avokádót félbevágjuk, kiszedjük a magját, és szép vékony szeleteket vágunk belőle. A forró levest tányérba szedjük, majd 3 vékony szelet zöldcitromot dobunk bele, hozzáadunk adagonként 2-3 vékony szelet, héjától megfosztott avokádót és egy kis marék tortilla chipset, végül a gőzölgő tányért megszórjuk finomra vágott, illatos korianderrel.

Ha tetszett a zöldcitromos csirkeleves tortilla chipsszel receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Levesek
Csirkehúsos ételek
leves
tortilla
csirkeleves
mexikói_leves

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése