Az almás-répás saláta elkészítéséhez először a sárgarépát megtisztítjuk, majd vékony csíkokra vágjuk, besózzuk, és félretesszük. A lila káposzta torzsáját kivágjuk, majd a káposztát vékony csíkokra szeleteljük. A narancsot egy éles késsel meghámozzuk úgy, hogy a hártyás részt is levágjuk róla, és kifilézzük. Az almát szintén meghámozzuk, kicsumázzuk, és vékony csíkokra vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk, és mindent egy nagy tálba szórunk. A fenyőmagot lepirítjuk egy száraz serpenyőben, és egy részét a tálban lévő zöldségekre és gyümölcsökre dobjuk, valamint mehet a tálba a kinyomkodott sárgarépa is.
A dresszing hozzávalóit összekeverjük, összeforgatjuk a salátával, megszórjuk a maradék pirított fenyőmaggal, és akár már azonnal ehetjük is.
- Előkészítési idő: 20 perc
- Elkészítési idő: 10 perc
- Összesen: 30 perc
Még több vitamindús saláta:
Grillezett saláta narancsos csirkével
Ha érdekel az egészséges táplálkozás, érdemes körülnézni a FITT rovatunkban is! A Street Kitchen FITT rovatában a fehérjedús és zsírszegény kaják mellett könnyed, zöld köretek és cukormentes édességek közül válogathattok. Nálunk nem az a lényeg, hogy mennyit mutat a mérleg, hanem hogy olyan finom és egészséges kajákat mutassunk, amelyek nekünk is nagyon bejönnek, és ti is könnyen beilleszthetitek az életmódotokba.
