Hirdetés

Sült zöldséges superfood bowl

Hozzávalók

2
főre
+

A savanyított káposztához

150 g lila káposzta
100 ml almaecet
1 ek méz
só, bors

A sült zöldségekhez

2 kápia paprika
2 kisebb cékla

A köleshez

100 g köles
2 ek olívaolaj
1 fej vöröshagyma
só, bors
½ tk füstölt pirospaprika

A fokhagymás tejfölhöz

4 ek tejföl
1 gerezd fokhagyma, összezúzva
só, bors

A tálaláshoz

2 tojás
kis csokor petrezselyem
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Sült zöldséges superfood bowl

Tudjuk, hogy egy magyaros tálból óriási ziccer kihagyni a kolbász-szalonna kombót, de azért megpróbáljuk mégis egy kicsit egészségesebbre venni a figurát, és megmutatni, hogy hazai „superfoodokkal” is lehet legalább olyan izgalmas kaját összedobni, mint mondjuk amilyenek az avokádós verziók.
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+

A savanyított káposztához

150 g lila káposzta
100 ml almaecet
1 ek méz
só, bors

A sült zöldségekhez

2 kápia paprika
2 kisebb cékla

A köleshez

100 g köles
2 ek olívaolaj
1 fej vöröshagyma
só, bors
½ tk füstölt pirospaprika

A fokhagymás tejfölhöz

4 ek tejföl
1 gerezd fokhagyma, összezúzva
só, bors

A tálaláshoz

2 tojás
kis csokor petrezselyem
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A savanyított káposztához összekeverjük az ecetet és a mézet, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a felszeletelt lila káposztát, és minimum 30 percig hagyjuk állni benne.

A kápia paprikákat és az alufóliába csomagolt céklákat egy tepsire rakjuk, és 220 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Amikor a paprikák héja megégett, egy tálba szedjük őket, és lefedjük. A céklákat összesen 1 órát sütjük, utána hagyjuk kihűlni.

Mindkettőnek lehúzzuk a héját, majd a céklákat kis darabokra vágjuk, a paprikákat pedig rusztikusan összetépkedjük.

A kölest bő sós vízben puhára főzzük, és leszűrjük. Az olívaolajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a füstölt pirospaprikával, végül belekeverjük a kölest.

A fokhagymás tejföl hozzávalóit összekeverjük egy tálban. A tojást közben 8 perc alatt megfőzzük, majd megpucoljuk és félbevágjuk.

Utolsó lépésként az elemeket szépen két tányérra pakoljuk, majd megszórjuk aprított petrezselyemmel.

sült zöldséges superfood bowl
Sült zöldséges superfood bowl

Ha tetszett a Sült zöldséges superfood bowl receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Még több superfood:

Epres-spárgás superfood saláta

Lilla-féle vega superfood bowl

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?